Recetas de comida con frutas y fáciles de hacer

La fruta no necesariamente debe ir en el postre, ya que también podemos disfrutarla en muchas otras recetas. Por ello, a continuación, os dejamos con algunas recetas de comida con frutas muy buenas y fáciles de hacer. ¿Con cuál te quedas?

Recetas de comida con frutas: Pollo en salsa de higos

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Fuente: nospoonnecessary

Ingredientes 

  • 4 muslos de pollo
  • 1 vaso de vino tinto
  • 4 cebollas medianas
  • Bolitas de pimienta al gusto
  • 300 g de higos secos
  • 0,5 ramita de canela

Elaboración

Comenzamos a hacer esta receta cogiendo una cazuela grande y metiendo en ella los muslos de pollo. Los marcamos ligeramente y sacamos. Después, cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a la cazuela. Aquí también añadimos una ramita de canela, para dar sabor.

Rehogamos la cebolla y, cuando esté transparente, volvemos a añadir el pollo. Mientras tanto picamos los higos y los echamos a la olla. Ahora removemos y dejamos que todo se cocine durante 5 minutos. Pasado este tiempo, agregamos el vino y dejamos que todo se cocine unos minutos, para que reduzca.

Una vez que el alcohol se ha evaporado, añadimos el caldo casero de pollo. Luego removemos todo muy bien y tapamos la cazuela. Dejamos cocinar durante 45 minutos. Después de estos minutos, deja reposar tapado unos minutos y sirve.

Recetas de comida con frutas: chuletas de cordero con salsa de frutas

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fuente: theendlessmeal

Ingredientes para 4 personas

  • 1 kilo de costillar de cordero entero preparado para asar en la carnicería
  • 1 naranja
  • 1 pera
  • 8 albaricoques secos
  • 2 cucharadas de arándanos secos (en su defecto, pasas)
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de menta picada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de comino en polvo
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 chucharadita de cayena en polvo o de pimentón picante
  • 1 cucharadita de cúrcuma (opcional)
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración

Comenzamos la receta poniendo en agua los albaricoques y los arándanos. De esta manera se van a rehidratar. Después, mezclamos la canela, el comino, la cayena, el pimentón y la cúrcuma. En el siguiente paso, machacamos el ajo y frotamos con él la carne. Luego salpimentamos la misma y la untamos con aceite.

A continuación, espolvoreamos la mezcla de especias por encima. Luego guardamos el cordero envuelto en papel de aluminio, en la nevera. El siguiente paso es cortar el tallo de la cebolla y eliminar las capas duras. Luego las picamos en rodajas finas.

Para continuar, precalentamos el horno a 230º C. Luego exprimimos la naranja, picamos en dados pequeños la pera y la ponemos en un bol junto con tres cucharadas del zumo de naranja. Al bol añadimos la cebolleta picada, los albaricoques en dados, los arándanos, la menta, el vinagre, el perejil y dos cucharadas de aceite. Por último, salpimentamos y resevamos.

Por último, horneamos el costillar durante 15 minutos. Si lo has colocado en la nevera, es mejor sacarlo un rato antes. Puedes sacarlo unos 10 minutos cubierto con papel de aluminio. Después de hornear el costillar, lo cortamos y repartimos en una fuente. Sobre la carne vertemos la mezcla de frutas y hierbas, listo.

Recetas de comida con frutas: arroz con leche de coco, piña y papaya

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fuente: bettycrocker

Ingredientes para 4 personas

  • 150 g de arroz glutinoso
  • 200 ml de leche de coco para postres
  • 75 g de azúcar moreno o panela (o blanco, o miel)
  • 200 g de piña (sin piel ni tronco)
  • 200 g de papaya sin piel ni semillas
  • Nueces, ralladura de lima, menta o sésamo para servir

Elaboración

Comenzamos la receta remojando el arroz en agua fría, durante 12 horas. Pasadas estas horas, sacamos de la nevera, lo escurrimos y lavamos bajo el grifo. Luego, colamos el arroz y cocinamos al vapor sobre un colador metálico durante 45 minutos. Pasado este tiempo, lo dejamos reposar tapado durante 15 minutos más.

Por otro lado, en un cazo cocemos a fuego lento la leche de coco con el azúcar moreno o la que quieras echar. También añadimos un pellizco de sal y removemos a menudo para que no se pegue. Por último, mezclamos la crema caliente con el arroz. Removemos y dejamos que enfríe.

Para acabar la receta, añadimos la fruta cortada en dados pequeños y servimos templado o incluso frío. Si queremos también podemos añadir algún toppings que nos guste. ¿Qué te parece esta deliciosa receta con frutas?

Recetas de comida con frutas: peras asadas con crema de gorgonzola

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Fuente: harvestandhollandaise

Ingredientes 

  • 4 peras tipo conferencia
  • 20 g de mantequilla
  • 40 g de chocolate con 70% de cacao
  • 75 g de gorgonzola dulce
  • 2 cucharadas rasas de miel
  • 2 cucharaditas de hojas tiernas y flores de tomillo fresco
  • 200 g de crema agria, yogur griego o queso quark
  • 16 avellanas

Elaboración

Por último, os dejamos con esta rica receta de fruta. Para empezar, precalentamos el horno a 200º C. Mientras tanto derretimos la mantequilla. Una vez hecho esto, utilizamos una tercera parte para pintar el fondo de la olla o cazuela que vamos a utilizar. También se puede hacer en bandejas o cazuelas individuales.

Por otro lado, pelamos las peras y les quitamos el corazón. A continuación, las colocamos en la olla o recipiente escogido. Una vez colocadas dentro, las acabamos de pintar con el resto de la mantequilla. Por último, horneamos durante 40 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras tanto, mezclamos la crema, o lo que hayamos escogido, con el queso gorgonzola a temperatura ambiente. Una vez hecho esto, sacamos las peras del horno con cuidado. Ahora, sobre las cazuelas o la bandeja podemos poner un poco de chocolate rallado para que se vaya fundiendo. Luego lo removemos, para arrancar ese fondillo delicioso, y lo colocamos como base en los recipientes escogidos.

Una vez que las peras estén tibias, les colocamos un poco de crema de gorgonzola, espolvoreamos con un poco de tomillos y colocamos unos trocitos de avellana. La salsa de chocolate la podemos colocar como base de la pera o bien por encima en hilos.

¿Te ha sido de utilidad este post de recetas de comida con frutas? ¿Te interesan las recetas con berenjenas fáciles de hacer? ¿Buscas recetas de salsas para carnes fáciles de hacer en casa? ¿Te gustaría aprender a elaborar tartas deliciosas y fáciles?

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