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Recetas de salsas para carnes fáciles de hacer en casa

Existen muchas salsas para carnes que son estupendas y, además, fáciles de hacer en casa. Si buscas salsas para tus platos favoritos, echa un vistazo a este post con algunas de ellas. ¿Cuál es tu favorita?

Salsas para carnes de champiñones y setas

salsas para carnes
Fuente: cookinglsl

Ingredientes

  • 300 g de champiñones y setas
  • 200 ml de nata líquida
  • 100 g de queso de untar
  • 1 Cebolla pequeña
  • 2 Dientes de ajo
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Realización

Comenzamos la receta poniendo una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Una vez que esté caliente, añadimos la cebolla cortada finamente, junto con los ajos.

Ahora removemos todo muy bien y añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto. Seguidamente sofrímos todo hasta que la cebolla coja un poco de color. En este momento, añadimos las setas y los champiñones. Volvemos a remover todo y sofreímos durante 3 minutos más.

Pasado este tiempo, agregamos la nata líquida y el queso de untar. Después removemos todo muy bien y dejamos cocinar, a fuego medio, durante 3 minutos.

Para acabar, tan solo nos queda triturar la salsa para evitar grumos. Para ello vertemos todo el conjunto en el vaso de la batidora. Aquí trituramos muy bien hasta obtener una salsa suave y sin grumos.

Recuerda que para este tipo de salsa podemos utilizar el tipo de seta que queramos y más nos guste. Una vez hecha, la colocamos en una salsera y lista para acompañar las carnes.

Salsas para carnes chimichurri

salsas para carnes
Fuente: cafedelites

Ingredientes

  • ½ manojo de perejil
  • 2 cucharadas de orégano fresco picado
  • 2-4 dientes de ajo machacados
  • ½ taza de cebollines
  • 1 pimiento picante rojo desvenado, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Realización

Esta salsa para carne es muy sencilla de preparar. Para ello combinamos todos los ingredientes de la lista en un tazón mediano, bien picados. Aquí lo mezclamos todo muy bien y probamos para ajustar el sabor. Recuerda que esta salsa se debe preparar de antemano y una vez elaborada, la metemos en la nevera. Aquí la dejamos entre 24-48 horas previo a su consumición.

Salsas para carnes: manzana

salsas para carnes
Fuente: iamhomesteader

Ingredientes

  • 2 manzanas a tu gusto
  •  1 cucharadita de mantequilla
  •  4 cucharadas de azúcar
  •  4 cucharadas de agua
  •  Canela en polvo

Realización

Para hacer esta salsa, primero lavamos y pelamos bien la manzana. Luego cortamos esta en rodajas muy finas. Seguidamente, cogemos un cazo y lo llenamos de agua hasta la mitad y lo calentamos a fuego suave. Una vez hecho esto, añadimos dentro las manzanas en rodajas.

Cuando las manzanas estén tiernas, añadimos el azúcar, la mantequilla y un poco de canela. Ahora dejamos que todo cueza un poco más, removiendo todo de vez en cuando para que no se pegue ni queme.

Una vez que todo esté bien cocido y los ingredientes mezclados, sacamos y trituramos la salsa un poco. De esta manera obrendremos una textura suave y más agradable. Después de esto, retira a una salsera.

Salsas para carnes de mostaza y limón

salsas para carnes
Fuente: laughingspatula

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo medianos, machacados
  • 50 gramos de mantequilla o margarina
  • ½ limón, el jugo
  • 4 cucharadas de mostaza
  • Sal, la necesaria
  • Pimienta negra molida, al gusto

Realización

Esta receta es muy fácil. Para ello primero derretimos la mantequilla en una sartén. Una vez hecho esto, agregamos el zumo de limón, la mostaza, el ajo, 2 tazas de agua, una pizca de sal y otra de pimienta. Para acabar, tapamos todo y dejamos cocinar a fuego lento hasta que la salsa tome cuerpo y consistencia.

Salsa de mostaza dulce

salsas para carnes
Fuente: budgetbytes

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 25 gramos de azúcar rubia
  • 15 gramos de miel
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 pizca de comino en polvo
  • Ralladura de nuez moscada
  • Sal a gusto
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 100 gramos de agua caliente
  • Opcional: aceite de oliva

Realización

Comenzamos esta receta pelando y rallando la cebolla. Luego pelamos y aplastamos el ajo. Ahora, en un bol, mezclamos ambos junto a las especias, la cúrcuma, mostazas, comino, nuez moscada y la sal. Luego añadimos el azúcar, el vinagre, la miel y el agua. Después mezclamos todo muy bien.

El siguiente paso es aplastar todo muy bien hasta obtener una salsa muy fina. Luego probamos la misma por si hay que rectificar. Si queremos obtener una consistencia más suave, podemos agregar un poco de aceite de oliva y mezclar hasta emulsionar.

Si por el contrario deseamos que salga una salsa más densa o ligera, añadiremos más o menos agua tibia a la misma. Una vez que la tengamos, colocamos la salsa en un recipiente con tapa y la metemos en la nevera durante 24 horas. Esta salsa no solo es perfecta para platos de carne, sino también para pescado y verduras.

Salsa de queso roquefort

salsas para carnes
Fuente: jessicagavin

Ingredientes

  • 175 ml de nata para cocinar*
  • 100 g de queso roquefort
  • 50 g de queso crema
  • 20 g de mantequilla
  • pimienta negra
  • sal (opcional)

Realización

Comenzamos esta receta vertiendo la nata en un cazo y calentando esta. Es importane no dejar hervir la nata. Así que, cuando haya tomado temperatura, añadimos la mantequilla y el queso roquefort en dados.

El siguiente paso es añadir el queso crema y remover todo con unas varillas. Debemos hacerlo de forma suave para facilitar que los ingredientes se fundan. Cocina todo y remueve durante 10 minutos a fuego bajo.

Durante este tiempo nataremos que, según vayas removiendo, la salsa se espesa un poco. Y también veremos que, en cuanto retiramos la salsa, esta se volverá más aún más espesa. Por ello es buena idea tener esto en cuenta para ajustar la consistencia al gusto.

Para acabar con esta receta de salsa, añadimos un poco de pimienta negra al gusto. Luego probamos la salsa y rectificamos, si hubiera que hacerlo, con un poco de sal. ¿Qué te parece esta receta?

¿Te ha sido de utilidad este post sobre recetas de salsas para carnes? ¿Buscas recetas de sopas para el verano deliciosas y fáciles? ¿Necesitas recetas de pasta con pocas calorías, perfectas para hacer dieta?

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Silvia Martínez Casareshttps://solorecetas.com/
Diplomada en Educación social; técnico en laboratorio de imagen; tengo mucha experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria... etc. Además, soy peluquera... ¡cosas de la vida! Por otro lado me encanta dibujar, la fotografía, la música, leer por la noche, Moto GP, la danza y claro está escribir (Tengo algunos cuentos y relatos cortos)... entre muchas otras cosas!

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