En la actualidad la comida vegana está muy de moda, hay multitud de platos muy ricos y a la vez muy sanos que son muy beneficiosos para tu organismo. En esta ocasión y gracias mi amiga Rouge te voy a enseñar a preparar unas riquísimas hamburguesas de lentejas que quitan el sentido. Si te apetece probar estas riquísimas hamburguesas, sólo tienes que tomar nota de los ingredientes que te van a hacer falta para elaborar este delicioso plato.
Ingredientes
- 200 gramos de lentejas
- 5 champiñones
- 1/2 Cebolla
- 1 diente de ajo
- Un poco de pan duro
- 1/2 patata
- 1/2 vaso de agua
- Especias al gusto (tomillo, romero, cilantro, cúrcuma)
- Aceite de oliva suave
- Pimienta negra molida
- Sal
Elaboración paso a paso de las hamburguesas de lentejas
En primer lugar hay que cocer las lentejas en una olla con agua hirviendo. Pasado unos 40 minutos más o menos, escúrrelas y reserva. Acto seguido pica la cebolla junto con los champiñones y el pan duro. Agrega todo a un bol junto con las lentejas.
Coge la patata, pélala y córtala en tiras junto con el diente de ajo. Tritura todo bien y ve añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir una especie de zumo. Añade este zumo al bol con los ingredientes que tenías reservados. Añade pimienta y sal al gusto junto con las especias que tú quieras. Empieza a amasar con las manos hasta obtener una masa bien homogénea.
Ve dándole forma a las hamburguesas como tú quieras o prefieras. Coge una sartén con un poco de aceite y ve friendo las hamburguesas durante unos minutos hasta que veas que están doradas. Sirve inmediatamente y disfruta de estas hamburguesas veganas de lentejas. Espero que te haya gustado este plato vegano y te animes a prepararlo para toda tu familia.
