Ensalada china

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Ingredientes:

– 1/2 lechuga
– 200 gr brotes de soja
– 1 diente ajo
– 200 gr maíz cocido
– 100 gr pimientos rojos
– 100 gr judías blancas cocidas

Se pueden modificar los ingredientes en función de nuestro gusto, por ejemplo sustituir las judías blancas por arroz, o poner también dados de pavo.

Preparación:

La lechuga debe estar en remojo desde el día anterior, picamos el ajo y cortamos en tiras los pimientos. Mezclamos todo en un bol y añadimos la salsa que le va a dar este toque especial.

Salsa:

Ingredientes:

– 2 cucharaditas de ajinomoto (ingrediente oriental, glutamato sódico, para potenciar el sabor)
– 1 vaso de azúcar
– 1 vaso vinagre de arroz
– 2 cucharaditas de sal

Ponemos todo en un bol y con la batidora lo batimos durante algo más de cinco minutos. Lo ideal es tener la salsa preparada al menos un par de horas antes para dejarla reposar en la nevera y que el azúcar se disuelva mejor.

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