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Conejo a la canela

Conejo a la canela

Ingredientes:

  • 1 conejo de kilo y medio.
  • 1 palo de canela.
  • 3 o 4 dientes de ajos.
  • Medio vaso de caldo o agua.
  • 1 vaso de vino tinto.
  • Perejil picado. – aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.

Elaboración:

  1. Troceamos el conejo, lo salpimentamos y lo sogreimos en un poquito de aceite y después añadimos los ajos enteros y el vino.
  2. Ahora hay que añadir el caldo poco a poco, y la canela y lo dejamos cocer una hora y media hasta que esté cocinado.
  3. Si ves que se te queda un poco seco añade más caldo/agua.
  4. Por último espolvoreamos con perejil y podemos acompañar con patatas fritas.

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