Conejo a la canela
Ingredientes:
- 1 conejo de kilo y medio.
- 1 palo de canela.
- 3 o 4 dientes de ajos.
- Medio vaso de caldo o agua.
- 1 vaso de vino tinto.
- Perejil picado. – aceite.
- Sal.
- Pimienta.
Elaboración:
- Troceamos el conejo, lo salpimentamos y lo sogreimos en un poquito de aceite y después añadimos los ajos enteros y el vino.
- Ahora hay que añadir el caldo poco a poco, y la canela y lo dejamos cocer una hora y media hasta que esté cocinado.
- Si ves que se te queda un poco seco añade más caldo/agua.
- Por último espolvoreamos con perejil y podemos acompañar con patatas fritas.