Postres, dulces y frutas
Risotto de castañas: receta cremosa de otoño con parmesano
El risotto de castañas huele a otoño desde que la cebolla empieza a pocharse en la mantequilla. Es un plato cremoso, con ese punto dulce y terroso de la castaña que combina de maravilla con el sabor untuoso del parmesano, y que convierte una cena entre semana en algo que parece de restaurante italiano sin […]
Del Altar a la Luna de Miel: Cómo Los Cabos Revoluciona las Bodas de Lujo
Los Cabos se está convirtiendo en el epicentro de una nueva tendencia en la celebración de bodas de lujo, donde el evento se transforma en una experiencia de viaje completa. Situado en el extremo sur de la península de Baja California, este destino ofrece atractivos que van desde sus impresionantes paisajes naturales hasta su infraestructura […]
Tarta mousse de crema de orujo con chocolate blanco
Esta tarta mousse de crema de orujo tiene ese contraste que engancha desde la primera cucharada: por debajo, la base de bizcocho esponjoso, y por encima, una mousse de chocolate blanco con el toque licoroso del orujo y un punto amargo de café que evita que el conjunto empalague. Es un postre de cuchara, sin […]
Canelones de espinacas y queso: receta con tres quesos
Estos canelones de espinacas y queso llevan tres quesos distintos en el relleno, así que el resultado es mucho más sabroso que el clásico de solo ricotta. La mezcla de ricotta cremosa, feta salado y parmesano recién rallado, con el toque fresco de la menta y el crujiente de los piñones tostados, hace que se […]
Tarta de alcachofas: receta crujiente con masa filo y beicon
La tarta de alcachofas tiene ese punto que gusta a todo el mundo en la mesa: la masa filo queda fina y crujiente, casi como una pasta brick, y por dentro el relleno de alcachofa, beicon y queso fundido se mantiene jugoso. Es de esas recetas que parecen de restaurante y en realidad no dan […]