Postres, dulces y frutas
Ensalada de papaya verde tailandesa: receta som tam
El som tam es la ensalada que se vende en cualquier puesto callejero de Tailandia, y en cuanto la pruebas entiendes por qué: pica, es ácida, salada y dulce a la vez, y el crujido de la papaya verde rallada no se parece a nada que hayas comido antes. Se hace en un mortero grande, […]
Croquetas de arroz a la mozzarella: receta crujiente
Estas croquetas de arroz esconden un centro fundente de mozzarella y emmental que se estira al partirlas, con un fondo de sabor que deja el toque de coñac en el arroz. Por fuera quedan doradas y crujientes, por dentro cremosas, y son perfectas para aprovechar arroz blanco cuando quieres algo distinto a la croqueta clásica […]
Sushi de verduras y jamón serrano: receta casera fácil
El sushi tiene fama de plato difícil, pero esta versión con jamón serrano y verduras crudas no necesita pescado ni cuchillo de sashimi. Solo arroz bien prensado, verduras cortadas en tiras finas y un rollo apretado con la esterilla. El resultado son piezas jugosas por dentro y con un puntito salé gracias al jamón, ideales […]
Butifarra con alubias blancas: receta catalana casera
La butifarra con alubias blancas es de esas recetas de cuchara que huelen a casa de la abuela en cuanto entras por la puerta. El bacon crujiente, el aceite de oliva impregnando las alubias y la butifarra recién hecha a la parrilla forman un plato sencillo que en Cataluña se prepara desde hace generaciones, y […]
Ingredientes Controvertidos Esenciales para el Cuidado de la Piel en Verano, Según Expertas
En pleno verano, el cuidado de la piel se vuelve un tema crucial, y las expertas en dermocosmética insisten en que ciertos ingredientes que comúnmente se eliminan de las rutinas estacionales, como los ácidos exfoliantes, la vitamina C y los retinoides, deberían seguir formando parte de nuestra vida diaria. Raquel González, cosmetóloga y creadora de […]