Recetas

Marmitako de bonito

Ingredientes (para 6 personas): – 1200 gr. de bonito – 1 kilo y medio de patatas – 4 pimientos verdes – 3 pimientos choriceros – 3 tomates pequeños – 3 cebollas picadas – 1 litro y medio de agua – 150 ml. de aceite de oliva – 400 ml. de vino blanco seco – 4 gr. de pimienta – sal…

Crema de judías blancas

Ingredientes: – 500 gr de judías blancas cocidas en conserva – 2 ramas de apio – 100 ml, de aceite de oliva virgen – 1 cucharada de pimentón dulce – sal – pimienta Preparación: En una sartén tempalmos la mitad del aceite. Lo retiramos del fueo, añadimos el pimentó, removemos y dejamos enfriar.Mezclamos con el resto del aceite y reservamos.…

Arroz caldoso

Ingredientes (para 4 personas): – 300 gr. de arroz – 300 gr. de almejas – 1 cebolla mediana – 3 tomates – 1 pimiento verde – 1 pimiento rojo – 3 dientes de ajo – 1 litro de agua, -100 ml. de aceite de oliva – 20 gr. de azafrán o colorante alimentario – sal al gusto … Arroz caldosoLeer…

Malla de cocción Lékué

Lekué nos ha vuelto a sorprender con este curiosa artilugio, una malla de cocción.  Este nuevo utensilio de cocina es un diseño de Luki Huber y se trata de una malla, rejilla, bolsa… o cómo lo queráis llamar que sirve para hervir varios alimentos a la vez sin necesidad de mezclarlos, por ejemplo: escaldar tomates, sazonar caldos, hervir pasta y…

Sopa Castellana

Ingredientes (para 3 personas): – 200 gr. de jamón serrano – 6 huevos – 250 gr. de pan duro – 1250 ml. de agua – 150 ml. de aceite de oliva – 5 dientes de ajo – 5 gr. de pimentón picante – sal al gusto … Sopa CastellanaLeer más »

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