Diferentes recetas de lasaña que te encantarán

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Hoy os contamos algunas recetas de lasaña, tanto de verduras como de carne. Y es que esta receta puede ser para todos los gustos, ¿cuál vas a cocinar?

Lasaña de carne

Una receta ideal para una cena con amigos. Saludable y nutritiva, repleta de vitaminas y todos los ingredientes naturales. Un alimento para una perfecta nutrición y cargada de energía. Además, ¡podemos congelarla!

 

  • Carne picada
  • Aceite de Oliva
  • 1 cebolla
  • Zanahoria rallada
  • Ajo en polvo
  • Calabacín rallado
  • Champiñones en cubitos
  • Media taza de vino
  • Caldo de pollo
  • Tomates
  • Hojas de lasaña
  • Salsa Bechamel
  • Espinacas
  • Queso cheedar (o cualquier otro)

Calentamos el aceite en una olla y echamos la cebolla picada. Dejamos que se poche a fuego lento. Agregamos entonces el ajo picado, y cuando esté todo bien dorado, echamos la carne picada. Subimos el fuego y cuando la carne coja color, echaremos las zanahorias ralladas, el calabacín y los champiñones y dejaremos que se cocine durante aproximadamente 10 minutos.

A continuación, agregamos el vino y dejamos que se reduzca durante 5 minutos. Añadimos ahora el caldo de pollo y dejaremos cocinar durante 10 minutos aproximadamente. Por último, añadimos los tomates y sazonaremos con algo de pimienta negra y albahaca. Cocinaremos a fuego lento durante 30 minutos. Ahora podemos agregar el perejil.

Por último, necesitaremos una salsa de bechamel que podremos hacer nosotros mismos o simplemente comprarla hecha. Cuando esté todo bien hecho, colocaremos las hojas de lasaña y adornaremos al gusto. Para decorar, añadimos las espinacas y ya tendremos listo un plato delicioso, ideal y saludable. ¡A disfrutar!

lasaña de carne

Lasaña de verduras

Una de las ideas que más me gusta de la lasaña es que se puede cocinar para todo el mundo, es decir, tanto para los que comen carne como para los omnívoros. Podemos variar la receta y esta que os cuento ahora se incluye en una dieta vegetariana. Vamos a necesitar:

  • 1 berenjena
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • Preparado de verduras
  • 1 taza de tomate frito
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca de harina de maíz
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Comenzamos poniendo un poco de harina de maíz en la mitad de la leche y removemos bien hasta que quede bien deshecha. A continuación, añadimos el resto de leche a una olla y dejamos que hierva, entonces añadimos la leche con la harina de maíz, bajamos el fuego y removemos. Vamos a obtener una textura suave, cuando la hayamos conseguido retiramos del fuego y reservamos.

Lavamos y cortamos las berenjenas en lonchas. Es importante que sean lo más finas posible pues van a sustituir a la pasta, ¿no es una idea genial? Introducimos al microondas durante 7 minutos y dejamos que queden duras.

Mientras tanto, en una sartén vamos a poner un poco de aceite de oliva y añadir el preparado de verduras: éste suele llevar brócoli, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria, calabacín…. además, vamos a añadir la patata cortada en trozos y la cebolla.

Es el momento más divertido de la receta, vamos a montar la lasaña: comenzamos poniendo una cucharada de tomate frito encima de una capa de berenjenas, echamos las verduras y otra capa de berenjena, tomate y verduras y así sucesivamente hasta completar 4 ó 5 capas. Introducimos en el horno durante 20 minutos a 180º y ya la tendréis lista. ¡Está buenísima!

lasaña verdurasLasaña de carne y champiñón

Una receta parecida a la receta de lasaña de carne pero con un sabor añadido, ¡el champiñón! Este ingrediente le va genial y está delicioso. Necesitaremos para esta receta:

  • 200 gramos de champiñones
  • 1 taza de vino tinto
  • Hojas de lasaña precocinada
  • Queso mozzarella
  • Queso parmesano
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Tomillo

Comenzamos colocando una hoja de lasaña en una bandeja y humedecemos con una salsa bechamel. Reservamos. Mientras tanto, vamos a realizar el relleno: en una sartén, echamos un poco de aceite de oliva y añadimos la carne salpimentada al gusto. Cuando veamos que la carne cambia de color vamos a añadir los champiñones ya lavados y cortados. Removemos bien y un truco es que podemos añadir un diente de ajo bien picado.

Añadimos una taza de vino tinto y dejamos que el sofrito lo absorba durante 10 minutos aproximadamente. Retiramos del fuego y esperamos que se enfríe un poco.

Es el momento de cubrir la lasaña. Teníamos anteriormente la primera capa de hoja de pasta, lo que haremos ahora es añadir relleno, queso mozzarella, queso parmesano, bechamel y otra capa de pasta, y así sucesivamente hasta llegar a tres o cuatro capas. Por último, vamos a echar más cantidad en la superficie de queso para que se gratine bien en el horno. Introducimos en el horno durante aproximadamente 20 minutos a una potencia de 180º. ¡Listo!

lasaña champión

En el mundo de las recetas de pasta, la lasaña es una de mis favoritas por el hecho de que consiste en una receta tradicional que puedes modificar a tu gusto y añadir o quitar los ingredientes que quieras. ¿Cuál es tu lasaña favorita?