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Aguja asada con chips de calabaza: una receta otoñal perfecta

Con la llegada del otoño, el aroma de los asados comienza a inundar nuestras cocinas. Y qué mejor manera de celebrar esta estación que con una deliciosa aguja asada acompañada de chips de calabaza. Pero, ¿cómo asegurarnos de que nuestra carne esté en su punto perfecto? ¡La respuesta está en el termómetro inteligente ! Ingredientes: Para la carne: Para las

La mejor marca de cuchillos española: tradición y vanguardia en cuchillería

España, con su rica historia y tradición en la fabricación de cuchillos, ha producido algunas de las marcas más reconocidas y respetadas en el mundo de la cuchillería. Desde Albacete hasta Tarragona, las regiones españolas han aportado al mundo cuchillos de calidad superior, combinando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Pero, ¿cuál es la mejor marca de cuchillos española? Aunque la

Solomillo Wellington: La Receta de la Carne Asada Perfecta

El solomillo Wellington es un plato tradicional de la cocina británica que consiste en un corte de solomillo de ternera, normalmente cubierto con un paté (a menudo de foie gras) y duxelle, que es una mezcla finamente picada de champiñones, cebollas, ajo y hierbas. Este conjunto se envuelve en una lámina de hojaldre y se hornea hasta que el hojaldre

100 años del tomate Orlando y su tarta de cumpleaños

Orlando, la marca de tomate frito favorita de los españoles, nació en España hace 100 años y, desde entonces, no ha dejado de crecer y adaptarse a las nuevas tendencias.  Cien años en los que han cambiado muchas cosas, pero en los que otras se han mantenido igual. Como el mítico sabor del sofrito Orlando, que apenas ha variado desde

La domesticación del tomate en América: un viaje de ida y vuelta

Igual que en el campo no hay chihuahuas, sino lobos, en la naturaleza no hay variedades de tomate con frutos grandes, sino plantas con frutos muy pequeños. Tanto, que tienen alrededor de un centímetro de diámetro. Podemos encontrar tomates silvestres desde Chile hasta el norte de México, aunque la mayor diversidad se localiza en las regiones costeras y los valles

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