Ensaladas, verduras y hortalizas
Crema de chocolate casera: receta tradicional y cremosa
Pocos postres tienen el poder hipnótico de una buena crema de chocolate recién hecha. Ese aroma profundo a cacao que se eleva del cazo mientras las yemas se funden con la nata caliente, esa textura sedosa que envuelve la cuchara y se deshace en el paladar con un final ligeramente amargo… Esta receta es la […]
Picar cebolla sin llorar: el truco del frío que sí funciona
Sacas la cebolla del frutero, le quitas la primera capa de papel y, antes incluso de apoyar el cuchillo, ya notas ese picor en los ojos. Es uno de los gestos más cotidianos de cualquier cocina española y, sin embargo, sigue siendo el más incómodo. Hay decenas de trucos populares para picar cebolla sin llorar, […]
Tortillas Palacios: Alimentación Consciente para Disfrutar sin Renunciar al Sabor
La forma en la que los consumidores se relacionan con la alimentación está experimentando una transformación significativa. Cada vez más personas buscan opciones que les permitan cuidar su salud sin complicarse, incorporando hábitos saludables en su rutina diaria sin renunciar al placer de disfrutar de una buena comida. En este contexto, la alimentación consciente se […]
UFEDEMA y Madridiario Unen Fuerzas para Potenciar la Información Deportiva en la Comunidad de Madrid
La sede de UFEDEMA ha sido el escenario de la firma de un importante convenio de colaboración entre la Unión de Federaciones Deportivas Madrileñas y el periódico digital Madridiario, con el objetivo de potenciar la difusión del deporte en la Comunidad de Madrid. Este acuerdo, firmado por José Brías Díez, consejero delegado del Grupo Madridiario, […]
Machacón de tomate: receta fresca y fácil al estilo tradicional
Abrir la nevera en pleno mes de julio y encontrar un cuenco de machacón de tomate bien frío, con el aceite de oliva formando charcos dorados sobre el tomate maduro y ese aroma punzante a ajo machacado en mortero, es de las alegrías sencillas de la cocina española. Un bocado y la casa huele a […]