Ensaladas, verduras y hortalizas
Ensalada de pimientos y jamón sobre pan crujiente
Hay tostas que se preparan en diez minutos y saben a domingo en casa de la abuela. Esta ensalada de pimientos y jamón sobre pan crujiente es de esas: dados de jamón cocido, queso Emmental y pimiento bien picado, ligados con mayonesa y servidos sobre una rebanada de pan recién tostado. Sin horno, sin complicaciones, […]
Oktoberfest en Puerto de la Cruz: Celebrando su 53ª Edición
La localidad tinerfeña de Puerto de la Cruz se prepara para celebrar del 28 al 30 de agosto la 53ª edición de su tradicional Oktoberfest, un evento que ofrecerá durante tres días una experiencia de cultura, gastronomía y música de inspiración alemana. El escenario principal de esta celebración será la Explanada del Muelle, que abrirá […]
Codorniz frita con champiñones y cebolla a la granadina
El aceite muy caliente recibiendo las codornices partidas por la mitad suelta un chisporroteo que avisa de que van a quedar tostaditas por fuera y jugosas por dentro en un par de minutos. Esta codorniz frita con champiñones y cebolla a la granadina es un plato de caza con un contraste que engancha, el punto […]
Conejo de monte con menestra de verduras
El sofrito de cebolla, puerro y pimiento pochando despacio en la cazuela es el primer aviso de que hoy toca guiso de los de toda la vida, y en cuanto el conejo se dora junto a las verduras y sube el vino blanco, la cocina entera huele a domingo. Este conejo de monte con menestra […]
Pechuga de pollo a la almendra: receta rápida
El aroma de la salsa de soja caramelizando en la sartén junto a la pechuga dorada y las almendras tostadas es de esas cosas que te hacen asomarte a la cocina antes de tiempo. Esta pechuga de pollo a la almendra es de las recetas que salvan una cena entre semana, porque en menos de […]