Arroz, pastas, huevos y legumbres
Sopa de calabaza con arroz: receta casera fácil y reconfortante
El olor a puerro pochándose en aceite, mezclado con el dulzor de la calabaza recién troceada, avisa de que esta sopa está a punto de convertirse en la cena de la semana. Es un plato de cuchara que arregla una noche fría con lo que seguramente ya tienes en la nevera: calabaza, puerro, un par […]
Gambas con salsa de tomate y queso al horno: receta fácil
Las gambas doradas en mantequilla y luego cubiertas con dos salsas, una de tomate y otra de queso, y metidas al horno hasta que gratinan, son de esos platos que parecen mucho más trabajo del que dan en realidad. Sale un plato jugoso, con ese contraste entre el punto ácido del tomate y la cremosidad […]
Pastel de maíz salado: receta casera con huevo y aceitunas
El maíz rallado cociendo con cebolla y tomate suelta un olor dulzón que no tiene nada que ver con el maíz de lata de toda la vida. Este pastel de maíz es salado, con capas de huevo duro, aceitunas y pasas escondidas dentro, y queda tan jugoso que sorprende a cualquiera que lo pruebe por […]
Tartaletas de bacalao con gambas: aperitivo fácil y sabroso
El bacalao y las gambas cocinados juntos a fuego lento con un chorrito de coñac sueltan un olor que llena la cocina entera de aperitivo de domingo. Estas tartaletas de bacalao son de esas recetas que parecen de restaurante y que en realidad se hacen en poco más de media hora. El relleno cremoso, con […]
Mermelada de limón casera: receta tradicional fácil paso a paso
El olor a cítrico cociendo a fuego lento se cuela por toda la casa y avisa de que hay mermelada de limón para rato. Es de esas recetas de toda la vida, con solo dos ingredientes, que dan mucho más de lo que parece a simple vista. Necesita su tiempo de reposo antes de ponerte […]