Ingredientes:
- 225g de harina
- 50g de azúcar
- 50g de manteca
- 100g de miel
- 2 huevos
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de jengibre molido
- una pizca de sal, caramelo para los moldes
Para adornar:
- rodajas de platano bañadas con gotas de limón
Preparación:
Tomamos el jengibre y lo tamizamos. Mezclamos la sal y la harina y a esa preparación agregamos azúcar, manteca y lo mezclamos con un tenedor. Incorporamos a la mezcla de miel ligeramente calentadas, los huevos batidos y la leche tibia donde previamente se ha disuelto el bicarbonato.
Después llenamos 6 moldes que previamente hemos untado de manteca y caramelo para luego cubrirlos con papel manteca y cocinar al baño maría durante 30 minutos en un horno precalentado a 160 ºC. Una vez hecho retiramos del horno, desmoldamos y adornamos con rodajas de platano.
Vía: Las recetas cocina
