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Muslos de pollo rellenos de jamón y queso

Muslos de pollo rellenos de jamón y queso.

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo deshuesados.
  • 4 lonchas de jamón curado.
  • Sal.
  • 4 lonchas de queso.
  • 5 patatas medianas.
  • 1 cebolleta.
  • Aceite.
  • 1 pimiento verde.
  • Pimienta.

Elaboración:

  1. Se salan los muslos de pollo, se rellenan con el jamón y el queso, se enrollan y se cierran con palillos.
  2. Las patatas peladas se cortan en lonchas de medio centímetro y se colocan en el fondo de una placa de horno, poniendo encima la cebolla y el pimiento cortados en juliana. Encima se colocan los muslos de pollo se salpimientan y se le agrega aceite y un vaso de agua.
  3. Se mete la placa en el horno, a 180 grados, durante unos 40 minutos. Si se queda seco, se le pone más agua.

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