Si buscas algunas recetas de tartas de chocolate aquí dejo unas cuantas ¡que te inspirarán en la cocina! Echa un vistazo a estos deliciosos postres que, en el fondo, son sencillos de preparar. ¿Te animas a intentarlo?

Tartas de chocolate: receta de Eva Arguiñano

tartas de chocolate
Fuente: bbc

Ingredientes

  • 250 gr de chocolate de cobertura
  • 2 vasos de leche
  • 250 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla
  • 125 gr de harina
  • 6 yemas
  • 8 claras de huevo
  • mantequilla y harina para untar el molde
  • 150 gr de chocolate glaseado

Realización

Comenzamos poniendo leche en una olla o una cazuela junto con la mantequilla, el chocolate y el azúcar. Calentamos los ingredientes de manera gradual sin dejar de remover. El objetivo es que todos los ingredientes se mezclen consiguiendo una mezcla homogénea. En este momento, añadimos las yemas de huevo y la harina tamizada; todo bien mezclado. Por último, retiramos del fuego.

Debemos dejar reposar la masa para que pierda calor de manera gradual. Mientras la masa reposa montamos las claras de huevo a punto de nieve y una vez en su punto las añadimos a la mezcla que reposa. Añade las claras poco a poco mientras vamos removiendo.

Para acabar, colocamos la masa en un molde, con la forma que queramos, previamente untado con mantequilla y harina. Después horneamos a 175º durante 30 a 40 minutos. Pasado este tiempo sacamos el molde y dejamos enfriar. Una vez frío desmoldamos y emplatamos. Para ello bañamos la tarta con el chocolate glaseado. Este tipo de tartas de chocolate es perfecta para la merienda o como postre. Si te ha gustado esta receeta no dejes de ver cómo hacer bizcocho de yogurt y canela.

Receta de tartas de chocolate y galletas ¡Deliciosa!

tartas de chocolate
Fuente: sugarandsoul

Ingredientes

  • Galletas rectangulares o tipo “María”
  • 400 gr de chocolate para fundir
  • 4 huevos (separando las yemas de las claras)
  • 200 gr de azúcar glass
  • 250 gr de mantequilla
  • 500 ml de nata para montar
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Leche
  • Baileys (opcional)

Realización

Comenzamos empapelando el molde escogido con papel de aluminio y reservamos el mismo para más adelante. Por otro lado derretimos el chocolate en un cazo o en el microondas. Si haces esto último no hace falta poner el “micro” a mucha potencia. Una vez que el chocolate esté derretido le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente.

Esta mezcla la vamos batiendo hasta integrar todos los elementos para después añadir las yemas separadas de la clara. Mezclamos todo muy bien y reservamos. Por otro lado, en un recipiente ponemos las claras de los huevos con el azúcar glass, y batimos con varillas hasta montar las claras. La mezcla debe ser algo parecido a un merengue duro.

Una vez obtenido el merengue lo mezclamos junto con el chocolate que hemos reservado anteriormente. A continuación debemos remover muy bien y poco a poco, y resevamos. Por otro lado, de manera opcional mojamos las galletas en la leche con el Baileys, sino lo hacemos solo con la leche.

De esta manera hacemos una base de galletas en el molde de la tarta, previamente preparado. Después añadimos una capa de chocolate y otra de galletas, así hasta obtener la altura deseada. Como vemos es una tarta que quedará más que deliciosa para poner de postre o en cualquier evento.

Una vez hecho los pisos de galletas y chocolate guardamos un poco de éste último, para decorar la tarta.  Ahora dejamos la mezcla en la nevera durante 24 horas. Pasado este tiempo ya podemos desmoldar la tarta. Escoge una base para ponerla y desmolda ahí; después podemos decorarla con el resto de chocolate que hemos reservado y con nata montada y bien fría. También podemos ponerle unas cuantas cucharadas de azúcar. Si te encanta las tartas de galleta tienes que probar la tarta de oreo.

Riquísimas tartas de chocolate y queso

tartas de chocolate
Fuente: barbarabakes

Ingredientes

  • 1 vaso y medio leche
  • 2 sobres cuajada
  • 2 tarrinas de queso philadelphia
  • 100 gr de queso fresco
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 500 ml de nata montada
  • 1 paquete de galletas (las que más te gusten)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 tableta del chocolate que más te gusta.

Realización

Comenzamos triturando todas las galletas en un recipiente y derritiendo la mantequilla en el microondas. También podemos dejar la mantequilla a temperatura ambiente, pero si lo quieres hacer más rápido derrite tres cucharadas de mantequilla en el micro.

 

Una vez hechos los pasos anteriores mezclamos la mantequilla con las galletas, hasta formar una pasta homogénea. Seguidamente colocamos la mezcla en la base del molde que vamos a utilizar para la tarta. Podemos colocar la mezcla con ayuda de una espátula o similar.

Por otro lado, en una olla añadimos los quesos, la cuajada, el azúcar, la leche y el resto de ingredientes, y batimos muy bien. Después calentamos la mezcla a fuego medio y removemos hasta que comience a hervir. Después de esto añadimos esta mezcla al recipiente donde va a ir la tarta, osea al molde. Por último, dejamos enfriar durante una hora y, pasado este tiempo, la metemos en la nevera. Para decorar podemos utilizar la tableta de chocolate triturada o bien derretido. Si te ha gustado esta receta seguro que te encantará problar la tarta de queso casera sin horno.

Tarata de tres chocolates ¡Deliciosa!

tartas de chocolate
Fuente: dishmaps

Ingredientes

  • 150 gr de chocolate blanco
  • 150 gr de chocolate negro
  • 150 gr de chocolate con leche
  • 1 paquete galletas (al gusto)
  • 60 gr de mantequilla vegetal
  • 3 sobres de cuajada
  • 750 ml de nata para cocinar vegetal
  • 75 gr de azúcar
  • 750 ml de leche de almendras
  • Virutas de chocolate o bolitas de chocolate, para decorar

Realización

Comenzamos triturando todas las galletas sobre un recipiente hasta deshacerlas del todo. Después añadimos la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente o bien derretida. Ahora mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea y la metemos a la nevera; recordemos que ésta será la base de la tarta.

A continuación, preparamos los diferentes chocolates en un recipiente. Cogemos un cazo u olla y ponemos 125 ml de nata para cocinar y 125 ml de leche, mezclamos todo muy bien y reservamos 100 ml de esta mezcla. Deja que la leche y la nata hierva junto con el chocolate negro y el azúcar. Cuando esté cociendo retiramos de inmediato y añadimos la mezcla reservada. Ahora volvemos a poner la mezcla en el fuego y cuando comience a hervir, volvemos a retirar.

Por otro lado sacamos el molde con la base de galletas y añadimos la leche con cuidado. Volvemos a reservar en la nevera. Padados unos minutos hacemos lo mismo con la mezcla del chocolate y la leche, más azúcar al gusto. Por último, volvemos a reservar en el frigo y otra vez el mismo proceso con el chocolate blanco, pero esta vez sin nada de azúcar. Cuando esté listo volvemos a meter en la nevera durante 5 minutos y luego decoramos al gusto. Antes de comer la tarta debemos dejarla repostar unas 6 horas.

¿Qué te han parecido estas recetas de tartas de chocolate? ¿Cuál de ellas es la que más te gusta?

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