Tarta-Mousse crema de orujo

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Ingredientes:

– Una plancha de bizcocho
– 200g de chocolate de cobertura blanco
– 2 yemas de huevo
– 50 ml de crema de orujo
– 4 cucharadas de café instantáneo
– 2 cucharadas de azúcar glasé
– Un sobre de gelatina en polvo neutra
– 400 ml de nata

Preparación:

Deshacer la cobertura de chocolate en el microondas. En un recipiente mezclar bien esta cobertura con las yemas de huevo, el café, la crema de orujo y el azúcar.

Disolver la gelatina en un poco de nata caliente y añadirla a la mezcla anterior. Dejar enfriar.

Montar el resto de la nata y añadir con cuidado y poco a poco a la mezcla anterior.
Poner la base de bizcocho en el molde que hemos elegido.

Echar encima del bizcocho la mezcla que hemos obtenido anteriormente y alisamos con la ayuda de una espátula.

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