Receta para niños con kiwis Zespri: Tarta de queso con kiwi ¡fácil y deliciosa!

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¿No consigues que tus pequeños aprecien los beneficios de la fruta? Hoy te traemos una receta para niños que les encantará: tarta de queso con kiwi.

La receta es realmente sencilla así que ellos mismos pueden ayudarte a hacer algunos de los pasos en función de su edad. Verás como, una vez que hayan disfrutado de la cocina en familia y vean el kiwi en una rica tarta, ¡comenzarán a adorar la fruta!

Ingredientes para 4 tartas individuales:

  • 1 Kiwi Zespri Green
  • 1 Kiwi Zespri Sungold
  • 1 galleta molida (en esta ocasión usamos una mezcla de galletas spéculoos y galletas tipo digestive)
  • Mantequilla
  • 1 cucharadita (tsp) de extracto de vainilla
  • 150 gr. de queso crema
  • 225 gr. de leche condensada
  • Zumo de 1 limón y medio

tarta de queso con kiwi - ingredientes

Elaboración de la tarta de kiwi y queso:

  1. Mezclar las galletas con mantequilla derretida hasta tener una masa. A esto pueden ayudarte tus niños. Eso sí, primero encárgate tú de derretir la mantequilla un poco en el microondas a baja temperatura, y asegúrate de que no haya peligro de que se quemen con el recipiente. tarta de queso con kiwi - paso 1 - galleta
  2. Rellenar 4 los vasos o boles con la mezcla de galletas y mantequilla para hacer la base, apretando un poco contra el fondo para que quede algo compacto. Y meter en la nevera de 10 a 15 minutos para que se endurezca.tarta de queso con kiwi - paso 4 - vasos
  3. Mientras los niños se encargan de esas tareas tu puedes ir poniendo en una sartén a caramelizar los kiwis con la mantequilla y la vainilla. Yo he mezclado las dos variedades de kiwi para crear un postre con contrastes dulces y ácidos, pero si te gusta más dulce escoge la variedad Zepri Sungold que dará un toque más caramelizado al postre o si te gusta más acido opta por la variedad Zepri Green.tarta de queso con kiwi - paso 3 - kiwi
  4. Deja enfriar un poco el kiwi que hemos cocinado.
  5. Por último, mezcla el queso crema, la leche condensada y el zumo de limón hasta conseguir homogeneidad.

tarta de queso con kiwi - paso 5 - mezcla de quesoMontaje de la tarta:

Incluso el montaje de la tarta es realmente sencillo, así que los niños pueden ayudarte o hacerlo ellos solos. Diles que saquen los vasos de la nevera, y a continuación, cojan dos cucharadas de la mezcla de kiwi caramelizado y la pongan sobre las bases de galleta. Luego, con otra cuchara, cogemos la mezcla de queso y la ponemos sobre la anterior.

tarta de queso con kiwi - paso 6 - antes de emplatar

Finalmente, metemos en la nevera el vasitos de nuevo, por lo menos durante una hora para que tomen consistencia.

tarta de queso con kiwi - final

Un postre rápido y sencillo, donde los niños pueden ayudar y con el que aprenderán a disfrutar de la fruta y sacarle el máximo partido. ¡Esperamos que os guste tanto como a nosotros!

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