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Salsa alioli

Ingredientes:alioli

– 4 dientes de ajo

– 150 ml de aceite de oliva

– Zumo de limon

– Sal

Preparación:

Ponemos los dientes de ajo en un mortero y los machacamos. Añadimos la sal y, cuando lo tengamos, añadimos el zumo de limón (puede ser de medio a de un limón entero) y lo mezclamos. La parte difícil viene ahora y es que hay que ir añadiendo, a la par que se remueve, el acetie, de modo que todo se mezcle bien y no haya ningún problema.

Una vez mezclado todo ya podremos servirla

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