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Fundido brie con frutas rojas

Exquisito y exótico, esas serían las palabras que definirían esta receta. La mezcla del queso brie con los frutos rojos produce una explosión de sabor a la que pocos pueden resistirse.

Ingredientes (4 personas):

– 200 gr. de pan de centeno

– 1 pepino

– 80 gr. de margarina Flora

– 1 pimiento rojo

– 300 gr. de queso Brie

– lechuga

–  80 gr. de tomates cherry

–  100 gr. de frutos rojos

Preparación:

Preparamos una rodaja de pan y untar con margarina y colocamos sobre ella el pimiento rojo cortado en trozos pequeños, unas rodajas de pepino y alguna fruta roja.
Cubrimos la superficie con lonchas de queso Brie y calentamos unos segundos en el horno hasta que el queso se funda ligeramente.
Acompañar de una pequeña ensalada que incluya frutos rojos tales como arándanos o frambuesas.

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