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Salmón marinado

Ingredientes:

– 1 kilo de salmón fresco
– 1/2 kilo de azúcar
– 1 cdita de mostaza
– 1 paquete de nata líquida
– 1 cda de miel
– 1/2 kilo de sal gruesa
– Aceite de oliva
– Eneldo

Preparación:

Rocia el salmón con eneldo. Por cada kilo de salmón pon encima la mezcla de medio kilo de sal gruesa y medio kilo de azúcar. Envuelve con papel de aluminio y mantenlo en la heladera por dos días para luego quitarle el azúcar y la sal. Por último, frota con aceite de oliva.

Para la salsa bate bien la mostaza, con la miel y la nata.

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