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Roast Beef de mantequilla

Ingredientes:

– 1 kilo y 1/2 de Roast Beef
– 150 gramos de mantequilla de cerdo
– Sal cantidad necesaria

Preparación:

Toma la carne y atala para que no pierda la forma. Para asar el Roast Beef es imprescindible que el horno este fuerte, antes de meterlo dentro del horno unta la carne con la manteca de cerdo y ponla al horno sobre una parrilla, ya que no conviene el contacto con el fondo de la bandeja.

La duración del asado es de 20 minutos por kilo, a la mitad de la preparación ponerle la sal. La carne te tiene que quedar rosada por dentro. Córtala en lonjas cuando este fría y sírvela con una rica ensalada

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