Os dejo algunas recetas para Halloween 2017 para inspirarnos de cara a estas fechas. Seguro que ya tenéis pensado lo que vais a cocinar,pero no viene de más tener unas ideas más.
Recetas para Halloween 2017: Manzanas dulces «venenosas»
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- ¾ taza de agua
- ½ taza de miel de maíz
- Colorante negro
- 6 manzanas verdes
- Palillos de bambú para brochetas
Realización
Comenzamos engrasando una bandeja para hornear o en su defecto poner papel de hornear. A continuación, ensartamos las manzanas en los palillos. Por otro lado, colocamos en una olla agua, azúcar, miel de maíz y colorante. Removemos muy bien a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Una vez que el azúcar se haya disuelto subimos el fuego y barnizamos las paredes de la olla con un poco de agua. De esta manera evitaremos que se formen cristales. Debemos cocinar el caramelo hasta que hierva y alcance una temperatura alta.
Por último, metemos las manzanas ensartadas en la mezcla que hemos hecho de caramelo y las colocamos sobre el papel de hornear. De esta manera esperaremos a que se enfríen antes de comerlas.
Recetas para Halloween 2017: galletas fantasmas
Ingredientes
- 400 gr de harina
- 200 gr de mantequilla o margarina
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de azúcar glas
- 50 gr de cacao puro en polvo
- 2 huevos + 1 clara (para el glaseado)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- 1 limón (para el glaseado)
- Sal
Realización
Comenzamos batiendo los huevos y mezclando éstos con mantequilla (del tiempo), vainilla y azúcar. Por otro lado, tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao en polvo. Por último incorporamos la mezcla de mantequilla y azúcar en la segunda que hemos hecho. Amasamos muy bien hasta obtener un resultado homogéneo e introducimos en la nevera. Debemos dejar reposar al menos 1 hora.
El horno debemos precalentarlo a 200ºC y preparar las bandejas de horno con papel o de otra manera. Pasado el tiempo de la masa sacamos esta de la nevera y amasamos y estiramos, sobre un superficie enharinada. Con ayuda de un rodillo dejamos un grosor de 1 cm aproximadamente.
Ahora podemos dar a las galletas las formas que queramos, en este caso de horripilantes fantasmas. Podemos hacerlo con un cuchillo pero quedará mejor con un cortagalletas.
Una vez cortada la masa colocamos las galletas en la bandeja, por tandas. Horneamos entonces 10 minutos aproximadamente, durante 180ºC. Para el glaseado final podemos tamizar el azúcar en un bol y añadir la clara de huevo y unas gotas de zumo de limón. Para ello batimos con la batidora de varillas durante unos minutos, hasta que la mezcla espese.
Una vez que las galletas estén hechas las pintaos con esta mezcla para que queden un poco brillantes. Para decorar la galleta y hacer los detalles de los ojos y la boca podemos utilizar chocolate fondant o derretir chocolate negro. Los dibujos los podemos hacer con una manga pastelera. Si te ha gustado esta receta también te encantarán los fantasmas de fresa.
Recetas para Halloween 2017: Momias de salchicha
Ingredientes
- 1 plancha de hojaldre,
- Pizza o masa de pan (a ser posible rectangular) la que más os guste.
- 12 salchichas
- Mostaza
- Ketchup
- Mayonesa
- 1 huevo
- Unas gotas de leche
Realización
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC y preparando el hojaldre que podemos comprar o hacerlo nosotros mismos. Una vez que tengas la masa la estiramos sobre una superficie plana y con un poco de harina. Estirada la masa cortamos tiras de 1 cm de grosor, aproximadamente.
Las tiras de masa servirán para envolver las salchichas como si fueran las vendas. Debemos dejar huecos para que se vea la salchicha por dentro, y así formar la cara y las piernas.
Una vez hechas las momias las vamos colocando sobre el papel de hornear y luego en la bandeja. Metemos la bandeja a 200ºC durante 13/15 minutos. El aire ha de estar puesto arriba y a bajo. Pasado este tiempo las sacamos y dejamos enfriar; si hubiera más tandas las metemos con el mismo tiempo. Podemos acompañar estas momias con un poco de mostaza, mayonesa o ketchup.
Huevos rellenos con arañas
Ingredientes
- Ensalada
- Huevos
- Atún
- Mayonesa
- Aceitunas negras
Realización
Comenzamos cociendo los huevos como si hiciéramos este plato de manera normal. Dejamos enfriar cuando estén listos y los pelamos. Después cortamos por la mitad cada huevo, a lo largo, y mezclamos la yema con el atún y la mayonesa.
Cuando todo esté listo solamente hay que montar el plato y aquí es donde deberemos montar las arañas. Para comenzar colocamos una base de ensalada (opcional), los huevos y las aceitunas negras. Estas últimas son la clave para formar las arañas. cortamos las aceitunas por la mitad y las colocamos sobre los huevos, con la otra mitad hacemos las patas. ¿Ves que fácil?
Recetas para Halloween 2017: dedos de bruja ¡para mojar!
Ingredientes
- 100 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar
- 2 huevos
- Unas gotas de esencia de vainilla
- 300 gr harina
- 1 pizca sal
- 50 gr almendra
- Mermelada de fresa
- Fideos de chocolate
Realización
Comenzamos mezclando en un recipiente la mantequilla (de ambiente) el azúcar, la vainilla y una pizca de sal. Batimos todo muy bien hasta realizar una mezcla homogénea. A continuación, batimos la harina hasta que quede igualmente una mezcla homogénea.
Una vez tengamos la masa en nuestro bol hacemos una bola con ella y la envolvemos en un film transparente. Después la guardamos en la nevera durante 30 minutos o 1 hora, dependiendo de la prisa que tengamos.
Pasado el tiempo sacamos la masa y cogemos un pedazo, para darle la forma de dedos. Aquí hay que poner un poco de arte e imaginación, pero quedarán bien. Ahora realizamos tantos dedos como queramos. Para hacer las uñas basta con poner una almendra con la punta hacia fuera. Por último podemos bañar los dedos con un poco de huevo batido, así quedarán más brillantes.
Colocamos los dedos en una bandeja de hornear manteniendo cierta distancia entre ellos, para que no se peguen. Después horneamos unos 15/20 minutos con calor arriba y bajo. La mermelada de fresa puede servir a modo de sangre. Puedes buscar otras recetas para complementar como la de huesos de merengue o la de patatas monstruosas.
¿Qué te han parecido estas sencillas recetas para Halloween 2017? ¿Podrías añadir más recetas de este estilo?
