En nuestro portal de recetas, hoy queremos mostraros una receta algo exótica. Se trata de pollo masala, un plato típico de la comida hindú y que es muy conocida en todo el mundo. Como ocurre con la mayoría de las recetas, nos podemos encontrar una amplia variedad de opciones, pero al final todas ellas tienen una misma base. Si te gusta probar cosas nuevas, no tienes que dejar pasar la oportunidad de preparar esta rica receta de pollo masala. Seguro que a ti y a tu familia os encantará.

Ingredientes para el pollo masala

Como es habitual, empezaremos indicando los ingredientes que deberemos utilizar para preparar este plato regional hindú.

  • 2 Pechugas de pollo
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de chili
  • 1/2 de cucharada de cúrcuma
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla
  • 3 cucharadas de Garam Masala
  • 1 cucharada de jengibre
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rama de canela
  • 1 vaso de tomate
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 vaso de nata para cocinar

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Pasos para preparar el pollo masala

Una vez que tenemos preparados y a mano todos los ingredientes que necesitamos para este plato, es hora de empezar con el proceso de elaboración.

Lo primero de todo será cortar la pechuga en trozos pequeños. La pechuga la limpiaremos bien para quitar cualquier resto de grasa que pudiera tener, aunque suelen venir muy limpias de la carnicería. Esos trozos, los pondremos un bol grande junto con la sal, la pimienta, 1 cucharada de chili y media cucharada de cúrcuma. Todo esto lo mezclaremos bien con las manos para que cada trozo de carne se impregne de todos los sabores de las especias.

En una olla que pondremos al fuego, añadiremos la mantequilla. Cuando esté derretida, pondremos en su interior todo el pollo anterior. Ahí lo dejaremos hasta que esté bien dorado. Cuando esté en su punto óptimo, lo sacaremos y lo reservaremos.

En esa misma olla, echaremos la cebolla, el garam masala, una cucharada de chili, el jengibre y el ajo laminado. También de pondremos una ramita de canela, sal y pimienta. Todo esto lo sofreiremos bien durante un minuto.

A la mezcla anterior, le añadiremos el tomate y el agua. Dejaremos todo reposar unos minutos antes de añadirle la nata. Taparemos la olla y la dejaremos al fuego unos 10 minutos.

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Pasado ese tiempo, le añadiremos el pollo que teníamos reservado, mezclando todo bien para que cada trozo se impregne de toda esa salsa. Lo dejaremos tapado durante 15 minutos antes de servirlo a la mesa. Como recomendación, acompañarlo con un poco de arroz.

Vídeo de la receta pollo masala

Para finalizar, compartimos con vosotros este vídeo publicado en el canal HackingFood para que podáis ver todo el proceso de la preparación de esta sabrosa receta.

¿Alguna vez habíais probado el pollo masala? ¿Qué os ha parecido esta receta? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!

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