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Pastel de requesón con Plátanos y Kiwis

Ingredientes (para 4 personas):

– 250 ml. de leche de vaca

– 250 gr. de azúcar

– 15 gr. de harina de maíz

– 3 huevos frescos

– 30 gr. de pasas

– 500 gr. de requesón

– 2 plátanos

– 2 kiwis

– 40 gr. de mantequilla

– 100 gr.  de harina

Preparación:

En un recipiente de cocina ponemos el requesón, la harina de maíz, la leche de vaca, el azúcar y los huevos frescos. A continuación lo batimos todo con energía y lo reservamos. Ponemos en un molde para horno la mantequilla bien distribuida por todo y echamos la mezcla que hemos hecho anteriormente junto con las pasas en él.

Metemos nuestro pastel en el horno hasta que se haga, lo desmoldamos y decoramos con rodajas de plátanos y kiwis. Para terminar servimos nuestro pastel de requesón con plátanos y kiwis a nuestra mesa para servirlo en cuatro platos individuales.

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