Muslos de pollo picantones

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Muslos de pollo picantones

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 tomates.
  • 3 patatas medianas.
  • Media guindilla.12 aceitunas negras sin hueso a ser posible.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Perejil picado.
  • Aceite y Sal.

Elaboración:

  1. Sazonamos los muslos de pollo, los freímos y se reserva. En una cazuela, con un poco de aceite, se ponen a pochar el tomate, el ajo picado y la guindilla. Cuando estén ligeramente dorados, añadimos el pollo y las aceitunas deshuesadas y fileteadas.
  2. Se rehoga todo y, a continuación, incorporamos el vino blanco. Rectificamos de sal y añadimos el perejil picado.
  3. Lo dejamos a cocer a fuego suave hasta que el vino se haya evaporado, en unos diez minutos.
  4. Freímos las patatas en rodajas y se añaden al pollo. Se coloca todo en una fuente y se mete en el horno, unos diez minutos aproximadamente, a unos 180 grados.
  5. Y ya está!! Listo para comer !!!

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