-

Lenguado con roquefort

Ingredientes (para 6 personas):

– 100 gramos de harina

– 25 mililitros de zumo de limón

– 6 filetes de lenguado

– 6 ramitas de perejil

– 150 gramos de queso roquefort

– 20 mililitros de Whisky

– sal al gusto

Preparación:

Limpiamos los filetes de lenguado, les echamos la sal necesaria, los pasamos por harina de trigo y los freímos en una sartén con aceite de oliva. Mientras en otra sartén honda ponemos el queso roquefort con el whisky y lo dejamos que se reduzca al fuego durante unos minutos. Depositamos nuestros lenguados en una fuente refractaria para horno y les echamos la salsa de queso y whisky sobre ellos. Metemos los filetes de lenguado al horno para gratinarlos durante unos minutos. Para terminar los sacamos, depositamos en una fuente de cocina, los rociamos con un poco de limón por encima y adornamos con unas ramitas de perejil.

Lo último...

Crema de jamón ibérico, una receta perfecta para cualquier época del año

Todo el mundo sabe de lo importante que es cuidar de nuestra alimentación y de utilizar alimentos de primer nivel a la hora de...

¿Qué tipos de café son los que más consumimos? Formas de preparar el café

Después del agua, el café es la bebida más consumida en todo el mundo y por más de mil años la humanidad ha perfeccionado...

Receta de milanesa de ternera a la napolitana

Son muchas las formas que hay de disfrutar de un buen filete de carne, pero a la milanesa suele ser una de las formas...

Receta del Salmorejo de Naranja Iznajeño

La localidad cordobesa de Iznájar, quiere compartir con todos los amantes de la buena gastronomía, con una receta muy peculiar del tradicional salmorejo, donde...

¿Cuál es la dieta perfecta según la ciencia?

Una buena alimentación es imprescindible para mantener un buen estado de salud, eso es incuestionable, como también lo es el hecho de que solo...
Artículo anteriorSandwich de atún con tomate
Artículo siguienteSorbete de chirimoya