Esparragos gratinados con salsa de mostaza

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Ingredientes:

– 2 atados de espárragos verdes
– 1 taza de leche descremada
– 1 cucharadita de fécula de maíz
– 1 cucharadita de mostaza en polvo
– 1 pizca de sal
– Pimienta blanca molida

Preparación:

Hierve los espárragos con una pizca de sal durante 15 minutos. Escurre y reserva al calor. Luego, coloca en una sartén, la leche, la fécula de maíz y la mostaza.

Cocina con fuego mínimo por 10 minutos hasta que se forme una crema. Condimenta con una pizca de sal y pimienta. Ubica los espárragos en una fuente, baña con la crema de mostaza, lleva a horno solo para dorar y sirve bien caliente.

Vía: El gran Chef

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