-

Escalopines a la mantequilla de limón

Escalopines a la mantequilla de limón

Ingredientes:

  • 8 escalopines de pechuga de pollo (4 pechugas).
  • 4 nueces de mantequilla.
  • Media cucharada de harina de maíz refinada.
  • El zumo de un limón.
  • 1 vaso de caldo de carne o ave.
  • Aceite.
  • Perejil picado.
  • Patatas y zanahorias troceadas.
  • Sal y Pimienta.

Elaboración:

  1. En una sartén doramos los escalpines ( previamente los hemos salpimentado)  con un poco de aceite, una vez dorados los apartamos para usarlos más tarde.
  2. En la misma sartén fundimos la mantequilla y se le agrega el zumo del limón y el caldo. Reducimos la mezcla dejándolos cocer durante unos minutos.
  3. Ahora añadimos los escalopines, dejando que se hagan durante un par de minutos.
  4. Lo siguiente es diluir la harina de maiz en agua fria en un vaso y se añade a la sartén para que se ligue la salsa.
  5. Los escalopines se sirven salseados, acompañados de patatas y zanahorias, troceadas y cocidas al vapor en una vaporera con agua y sal, y salteadas en un poco de mantequilla. La guarnición se espolvorea con perejil picado.

Y listos para servir.

Lo último...

¿Cómo se puede mejorar el resultado de nuestros panes?

Se trata de un alimento básico en cualquier dieta y precisamente por ello, los expertos cada vez buscan la receta perfecta para que sea...

Cocina más saludable con mediante sistemas pasivos de seguridad alimentaria

Con la pandemia causada por el Covid-19, las personas nos hemos vuelto más cuidadosas. Tenemos más cuidado por donde pisamos y que tocamos, así...

Recetas con marisco y fáciles de hacer en casa

Las recetas con marisco además de ser sabrosas pueden ser muy versátiles para incluirlas en muchos menús. Si buscas recetas con marisco a continuación...

Naranjas al vino

La naranja es una de las frutas más preciadas en nuestra dieta diaria, no solo por su sabor y su extraordinario valor nutricional, sino...

Aperitivos gourmet fáciles y exquisitos para el paladar

A los españoles nos encanta comer bien. España es un país en el que las tapas y los aperitivos tienen una importancia especial en...
Artículo anteriorMuslos de pavo estofados
Artículo siguientePollo a la florentina