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Ensalada marinera

Ingredientes:

  • 300 gr de merluza
  • 16 langostinos
  • 1 tomate
  • 100 gr de lechugas variadas
  • medio pimiento rojo
  • una cebolleta grande
  • 50 ml de vinagre de manzana
  • 2dl de aceita de oliva extra virgen
  • pimienta
  • sal

Preparación:

Pelamos los langostinos, y en una sartén calentamos el aceite y añadimos las cabezas de los langostinos. Los pasamos unos minutos, colamos el aceite y reservamos. Troceamos la merluza y la mezclamos con los langostinos pelados, salpimentamos y cocemos todo al vapor.

A parte preparamos la salsa con el aceite de los langostinos, vinagre y sal.

Lavamos y cortamos la verdura, colocamos encima de ella el pescado y lo regamos todo con la salsa.

Vía: Revista Micasa

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