Ingredientes (para 4 personas):
– 3 manzanas
– 2 remolachas
– 150 ml. de mayonesa
– 5 ml- de limón
Preparación:
En una cazuela de cocina metemos las remolachas, las hervimos durante unos minutos y las pelamos. Cuando estén listas las rallamos con la ayuda de un rallador y las reservamos en un bol grande. Por otro lado limpiamos muy bien las manzanas, las pelamos y rallamos también añadiendoles un poco de limón para que no se pongan negras. Nos queda mezclar en el bol de cocina las remolachas y las manzanas, echarlo todo en una fuente de ensaladas y condimentarla con la mayonesa según sea nuestro gusto. Para terminar servimos a la mesa nuestra ensalada de remolacha y manzana para acompañar primeros platos de aperitivos y entradas.