Ensalada de remolacha y manzana

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Ingredientes (para 4 personas):

– 3 manzanas

– 2 remolachas

– 150 ml. de mayonesa

– 5 ml- de limón

Preparación:

En una cazuela de cocina metemos las remolachas, las hervimos durante unos minutos y las pelamos. Cuando estén listas las rallamos con la ayuda de un rallador y las reservamos en un bol grande. Por otro lado limpiamos muy bien las manzanas, las pelamos y rallamos también añadiendoles un poco de limón para que no se pongan negras. Nos queda mezclar en el bol de cocina las remolachas y las manzanas, echarlo todo en una fuente de ensaladas y condimentarla con la mayonesa según sea nuestro gusto. Para terminar servimos a la mesa nuestra ensalada de remolacha y manzana para acompañar primeros platos de aperitivos y entradas.

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