Valora este artículo para mejorar la calidad de este sitio ...
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…


Ingredientes:

– 1 conejo
– ½ kg. de patatas
– 1 pimiento rojo
– 1 cabeza de ajos
– ½ cucharada de pimentón
– ½ cucharada de comino
– 1 hoja de laurel, tomillo y vinagre
– Aceite y sal

Preparación:

Limpiar y trocear el conejo. Preparar el adobo con el aceite, unos dientes de ajo machacados, el laurel, el tomillo y un poco de sal. Colocar el conejo en adobo y dejar reposar dos horas. Retirar el conejo y poner el líquido del adobo en una cazuela al fuego.
A continuación poner el conejo a dorar y apartar del fuego. Machacar en un mortero el pimiento, unos dientes de ajo, el comino, el pimentón, un poco de sal y un trozo del hígado del conejo ya cocido.
Aclarar la salsa con poco de agua, aceite y vinagre. Verter la salsa sobre el conejo y cocer unos minutos. Servir caliente y adornado con patatas cocidas.

Valora este artículo para mejorar la calidad de este sitio ...
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…

Compartir
Artículo anteriorPizza rellena con sardinas
Artículo siguienteSopa de Yogur con pepino

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here