Restaurantes
Huevos mollets sobre tostadas con espinacas y jamón
El huevo mollet tiene el punto que más cuesta conseguir con los huevos: la clara bien cuajada y la yema todavía líquida. Cuando la cortas encima de la tostada la yema se escurre sobre la cama de espinacas cremosas y el jamón picado, y el resultado sabe a algo que había que cocinar pero que […]
José Javier Rodríguez Revoluciona la Regulación del Sistema Nervioso a Través de la Osteopatía Integrativa y la Terapia Acuática Regenerativa
José Javier Rodríguez Galán, un osteópata con más de nueve años de experiencia en la prestigiosa Clínica Buchinger Wilhelmi de Marbella, ha puesto en marcha un innovador método terapéutico orientado a la regulación del sistema nervioso. Su enfoque se centra en tratar afecciones como el estrés crónico, el dolor persistente y la fatiga, problemas cada […]
Papas arrugas con mojo picón: receta canaria
Las papas arrugas son uno de esos platos que engañan por su sencillez. Patatas, sal y agua. Eso es todo. Pero la cantidad de sal que lleva es la que hace que la piel se seque, arrugue y cree esa capa blanca que las caracteriza. El mojo picón que va por encima no es una […]
Semifrío de queso y frutas rojas: receta sin horno
Hay postres que saben a verano aunque los hagas en enero. Este semifrío de queso con frutas rojas es uno de ellos: la base de galleta cruje bajo el tenedor, el interior de queso cremoso se deshace y las frambuesas o arándanos cortan ese dulzor con un toque ácido justo. No necesitas horno, tampoco batidora […]
Coliflor con manzana y salsa de hierbas aromáticas
La coliflor con manzana es una combinación que suena extraña la primera vez que la lees y que después de probarla entiendes perfectamente. El dulzor suave de la manzana equilibra el sabor más denso y ligeramente amargo de la coliflor hervida, y la salsa de hierbas con aceite de oliva y limón lo une todo […]