Recetas del Mundo

Hay olores que son memoria pura, y el de unas galletas de mantequilla recién horneadas con vainilla es de los más emocionantes que se pueden sacar de un horno de casa. Se hornean, la cocina se inunda de dulce caliente, y en menos de lo que tarda en hervir un café ya tienes una bandeja […]

Hay platos que saben a veranos enteros. La ensalada caprese, con sus básicos de mozzarella fresca, tomate cherry y albahaca recién cortada, es uno de esos clásicos que no envejecen nunca. Se monta en diez minutos, no requiere cocción y el color solo ya conquista: el blanco mate del queso, el rojo brillante de los […]

Llegar a casa tarde, abrir la nevera y pensar «otro día sandwich» puede ser una condena o una liberación, según cómo lo prepares. Este sandwich fresh de atún, con crujiente de apio, pepino y huevo cocido picado, se come en cinco minutos y deja una sensación de cena completa que no da el típico jamón […]

Hay postres que son tradición y otros que son rescate. Este pudin fácil y rápido pertenece al segundo grupo: es el comodín que salva cualquier sobremesa cuando se te ha echado el tiempo encima y tenías invitados. Se prepara en 15 minutos, necesita cuatro ingredientes de despensa y sale tan bien a la primera que […]

Pocas bebidas piden tanto una tarde de piscina como un cóctel de sandía bien frío, con la menta recién machacada en el fondo de la copa y el vodka dejando un rastro helado que se evapora al primer sorbo. Se nota la fruta reventada a trozos, el hielo picado de fondo y la frescura mentolada […]