Aperitivos, pinchos y tapas
Oktoberfest en Puerto de la Cruz: Celebrando su 53ª Edición
La localidad tinerfeña de Puerto de la Cruz se prepara para celebrar del 28 al 30 de agosto la 53ª edición de su tradicional Oktoberfest, un evento que ofrecerá durante tres días una experiencia de cultura, gastronomía y música de inspiración alemana. El escenario principal de esta celebración será la Explanada del Muelle, que abrirá […]
Codorniz frita con champiñones y cebolla a la granadina
El aceite muy caliente recibiendo las codornices partidas por la mitad suelta un chisporroteo que avisa de que van a quedar tostaditas por fuera y jugosas por dentro en un par de minutos. Esta codorniz frita con champiñones y cebolla a la granadina es un plato de caza con un contraste que engancha, el punto […]
Conejo de monte con menestra de verduras
El sofrito de cebolla, puerro y pimiento pochando despacio en la cazuela es el primer aviso de que hoy toca guiso de los de toda la vida, y en cuanto el conejo se dora junto a las verduras y sube el vino blanco, la cocina entera huele a domingo. Este conejo de monte con menestra […]
Pechuga de pollo a la almendra: receta rápida
El aroma de la salsa de soja caramelizando en la sartén junto a la pechuga dorada y las almendras tostadas es de esas cosas que te hacen asomarte a la cocina antes de tiempo. Esta pechuga de pollo a la almendra es de las recetas que salvan una cena entre semana, porque en menos de […]
Gambas rellenas al horno: receta fácil de aperitivo
El olor a champiñón y cebolla pochándose en mantequilla es la señal de que esta receta va por buen camino, y en cuanto las gambas rellenas salen del horno con esa costra dorada de pan rallado, sabes que no van a durar ni cinco minutos en la mesa. Estas gambas rellenas al horno son un […]