Brazo de ternera relleno
Brazo de ternera relleno Ingredientes: 1 kilo de aleta de ternera. Medio pimiento morron. Tomillo. 1 cucharadita de harina. 1 vaso de vino blanco. Aceite. Sal. 2 cebolletas. 1 pimiento rojo asado y pelado. Relleno: 200 gramos de carne picada. 100 gramos de jamón serrano picado. 2 dientes de ajo. 1 huevo. Sal y Pimienta negra.