julio 2008

El mojito es uno de esos cócteles que todo el mundo ha pedido en una terraza pero poca gente hace en casa porque parece complicado. Mentíras. Con cinco ingredientes, un vaso alto y un mortero o mango de cuchara para machacar la hierbabuena, lo tienes listo en tres minutos. La clave no está en el […]

Esta receta existe en casi todas las familias españolas aunque nadie recuerde quién la empezó a hacer. Cebolla pochada en el fondo, los lomos de merluza encima, una capa de pan rallado que se dora en el horno y un chorro de limón al final. No necesita más. Sale bien siempre y los niños se […]

El olor a buñuelos friéndose en una cocina tiene algo que te lleva directo a la Semana Santa de toda la vida. La masa dorada cayéndose al aceite caliente, el chisporroteo, y luego esa miel que se desliza sobre los buñuelos recién sacados. Son simples, sí, pero cuando los haces bien te quedas con muy […]

Si alguna vez te has asomado a la cocina de una abuela andaluza en Semana Santa, sabes el olor que sale de esa olla. Las habichuelas chupando el sofrito de tomate y pimentón, las alcachofas ya blandas, y ese punto de azafrán que lo llena todo de color. El potaje de vigilia es un guiso […]

El tenista español Carlos Alcaraz ha sido nombrado nuevo embajador mundial de Ant International, una destacada empresa en el ámbito de los pagos digitales y servicios financieros. Esta colaboración refleja una fusión entre el mundo del deporte y la tecnología, con el objetivo de transformar las soluciones financieras y hacerlas más accesibles para millones de […]