Postres, dulces y frutas
Brick de huevo con jamón y setas: receta crujiente
Cuando cortas el brick y la yema sale líquida y caliente mezclándose con el jamón y las setas, entiendes por qué esta receta lleva años repitiéndose en casas españolas. La pasta brick queda tan crujiente que cruje al morderla, y dentro el relleno es meloso y contundente. Es un plato que sorprende con ingredientes sencillos. […]
Tapas de salmón ahumado: receta fácil para aperitivo
El salmón ahumado sobre pan tostado es una de esas tapas que desaparecen de la bandeja antes de que llegues a sentarte. Ese sabor intenso, un poco graso, con el toque salado del pescado y el crujido del pan debajo, engancha desde el primer bocado. Y lo mejor es que se prepara en cinco minutos. […]
Caldereta de almejas y patatas: receta tradicional
El olor de la caldereta cuando el pimentón cae en el sofrito caliente es de esos que te hacen ir a la cocina sin querer. Algo entre el mar y la tierra, entre las almejas y las patatas que van absorbiendo el caldo como esponjas. Es un guiso de los que calientan por dentro, de […]
Ensalada de pepino: receta fresca y fácil de verano
El pepino tiene ese frescor tan particular que te llega nada más cortarlo. Ese olor a hierba verde y humedad que dice que el verano está aquí. Esta ensalada se prepara en diez minutos justos, con lo que tienes en la nevera, y queda tan buena que no hace falta nada más. La clave no […]
Bizcocho light sin harina: receta ligera con leche en polvo
Este bizcocho light no lleva harina. Usa leche en polvo descremada como base y el volumen lo dan los huevos batidos a punto letra, que es la técnica de montar huevos y azúcar hasta que la mezcla cae como una cinta cuando levantas las varillas. El resultado es un bizcocho esponjoso, muy ligero, sin azúcar […]