Postres, dulces y frutas

La marca Divorare ha iniciado su expansión nacional tras consolidar su éxito en ciudades como Madrid, Valencia, Sevilla, Zaragoza y Salamanca, gracias a su propuesta única de Italian Street Food enfocada exclusivamente en las focaccias artesanales. Este posicionamiento distintivo en el sector de la restauración, caracterizado por su especialización extrema de producto, ha permitido a […]

Ese crujido seco al morder, esa capa dorada finísima que se rompe bajo los dientes dejando escapar el vapor del ingrediente recién frito. Si alguna vez has probado una buena tempura en un restaurante japonés, sabes exactamente de qué hablo. Y si no la has probado, prepárate: esta receta de tempura casera va a cambiar […]

Abre el horno y ese aroma dulce, caramelizado, con un fondo especiado de canela te envuelve de golpe. La piña ha soltado todo su jugo, las ciruelas pasas se han hinchado hasta reventar de sabor y el licor de naranja se ha evaporado dejando solo su esencia. Eso es exactamente lo que ocurre cuando preparas […]

Ese aroma suave y terroso que inunda la cocina cuando cortas la corteza blanca de un buen brie y descubres el interior cremoso, casi líquido, pidiendo a gritos un trozo de pan crujiente. Las tapas de queso brie son una de esas apuestas seguras que transforman cualquier aperitivo en algo memorable, y lo mejor es […]

Hay pocas cosas más apetecibles en verano que abrir la nevera y encontrar una bandeja de tomates rellenos fríos esperándote. Ese primer bocado —el tomate firme y fresco por fuera, el relleno jugoso y cremoso por dentro— es una de esas pequeñas victorias de la cocina casera que no necesita grandes alardes. Con ingredientes que […]