Existen muchísimas recetas de tartas originales para cumpleaños, bastante interesantes. Aquí he dejado algunas ideas que te pueden inspirar en tus elaboraciones de repostería. Recuerda que la tarta es una de las cosas más importantes en este tipo de evento y si son divertidas ¡mucho mejor!
Tartas originales para cumpleaños: ¡Todo un arcoíris!
Ingredientes para hacer el bizcocho
- 400 gr de harina
- 100 gr de edulcorante en polvo
- 200 gr de queso 0% materia grasa
- 6 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 25 cl de leche desnatada
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- Colorantes alimentarios (púrpura, azul, verde, naranja, amarillo, rojo)
Ingredientes para la crema de mascarpone
- 250 gr de queso mascarpone
- 500 gr de crema líquida ligera
- 50 gr de edulcorante en polvo
- Caramelos de colores para la decoración
Preparación
Comenzamos precalentando el horno a 180 ° C y a continuación, batimos los huevos junto al edulcorante. Debemos obtener una mezcla más bien pálida. A esta mezcla le añadimos el queso y la leche, también la harina, la levadura y la vainilla, sin dejar de remover.
Una vez hecha la masa del bizcocho podemos dejarla entera (para hacer la tarta) o bien dividirla en 6 partes iguales, para ponerla en 6 recipientes diferentes y así tener varios colores.
El siguiente paso es engrasar el molde o moldes a rellenar con la masa hecha. Después horneamos durante 12 minutos o más (dependiendo si hacemos la tarta entera o la dividimos).
Pasado el tiempo retiramos del horno y la dejamos enfriar, antes de desmoldar. Si hemos decidido dividir la pasta podemos hacer varias tandas de horneado.
Ahora podemos preparar la crema batida de mascarpone, para ello poner el queso en un recipiente y montar la nata añadiendo poco a poco el edulcorante. A la hora de hacer las capas que conformarán la tarta debemos distribuir los colores y crema con una espátula, como si de un arcoíris se tratase.
Hay que poner relleno de un color y luego una capa de mascarpone, después otra capa de color y otra de mascarpone; así hasta acabar con las mezclas.
Para completar la decoración se puede cubrir toda la tarta con crema batida y alisando bien con una espátula. Después añade algunos caramelos o fideos de colores, para hacerla más llamativa. Una vez acabada métela en un lugar fresco y lista. La verdad es que esta tarta está buenísima y es divertida para hacerla en un cumpleaños infantil.
Tartas originales para cumpleaños tipo «ramo de rosas»
Ingredientes, para el bizcocho
- 130 gr de harina
- 125 gr azúcar en polvo
- 60 gr de polvo de cacao sin azúcar
- 2 huevos
- 165 ml de leche desnatada
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Ingredientes, para el glaseado
- 300 gr de queso 0% en grasas
- 600 gr de queso en crema light
- 125 gr edulcorante en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Unas gotas de colorante azul, según la intensidad
Preparación
Necesitaremos precalentar el horno a 170º C y tres moldes preparados con papel para hornear. Por otro lado, mezclamos la harina, el cacao, el edulcorante, el polvo de hornear y la sal, en un recipiente. Después añadimos los huevos bien batidos, la leche entera y lo mezclamos todo perfectamente hasta obtener una consistencia suave y lisa.
Seguidamente, dividimos la mezcla en tres moldes iguales y metemos en el horno durante 30 minutos. Pasado este tiempo sacamos los recipientes y los dejamos enfriar. Cuando estén a temperatura ambiente preparamos la mezcla de vainilla.
Para hacer esta rica mezcla tenemos que batir en un recipiente el queso los dos tipos de quesos hasta obtener una pasta suave y cremosa. Después añadimos poco a poco el edulcorante, el colorante y el extracto de vainilla mientras batimos bien.
A la hora de armar la tarta colcaremos en un plato el bizcocho y luego lo vamos cubriendo con capas alternativas de la mezcla de queso. Es decir, primero el bizcocho, luego mezcla, luego el otro bizcocho, luego mezcla y por último el tercer bizcocho del mismo diámetro. Por último puedes cubrir la tarta con el resto de la mezcla, como vemos en la fotografía, y añadir el glaseado final.
Las «rosas» son fáciles de hacer si utilizamos una manga pastelera y un poco de cuidado. Primero deja enfriar el pastel y luego ve añadiendo la mezcla azulada poco a poco hasta rellenar el bizcocho con las flores, completamente.
Tartas originales para cumpleaños: delicioso postre de queso y mucho color
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 100 gr de edulcorante en polvo
- 6 huevos
- 60 gr de queso 0% grasas
- 100 gr de perlas de azúcar, de colores variados
Ingredientes para la crema batida
- 500 gr de queso blanco 0% grasas
- 4 claras de huevo
- 6 cucharadas de edulcorante en polvo
- 2 gotas de extracto de vainilla natural, limón, café, almendras amargas (a su gusto)
- Bolas de colores, para la decoración
Preparación
Comenzamos precalentando el horno a 180 ° C y luego batimos las yemas de los huevos junto al edulcorante, hasta que la mezcla se torne pálida. En este momento podemos añadir el queso, la harina, las bolas de colores y listo para mezclar todo hasta el punto de nieve.
Después de esto dividimos la masa en cuatro moldes diferentes para hornear durante 30 minutos. Pasado este tiempo dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado.
Para prepara la crema batida primero montamos las claras de huevo y las dejamos a punto de nieve. Después batimos e queso de crema en un recipiente junto al edulcorante y listo.
Una vez que tengamos las dos cosas hechas basta con montar el pastel, con en las recetas anteriores. Primero colocamos una base de bizcocho en un palto y cubrimos con un poco de crema batida, después colocamos el segundo bizcocho y la cubrimos con más crema de queso y con ayuda de una espátula. Por último, coloca el bizcocho final y cubre toda la tarta con la propia crema batida de queso. Siempre ayúdate de una espátula para alisarla mejor.
Por último, podemos decorar la tarta como queramos… en este caso con unas bonitas perlas de colores y luego dejar en friar en la nevera, antes de servir. La verdad es que hay muchos postres, platos o aperitivos para sorprender a tus invitados.
Como ves hay muchas maneras de hacer tartas originales para cumpleaños. Algunas pueden ir acompañadas de complementos comestibles como golosinas para niños, galletas, chocolate de cobertura, etc.,
¿Qué te han parecido estas recetas de tartas originales para cumpleaños? ¿Cuál ha sido la tarta más original que has visto?
