Spagettis con anchoas

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Ingredientes (para 4 personas):

– 8 anchoas

– 125 gr. de aceitunas negras

– 1 cayena

– 40 gr. de alcaparras

– 500 gr. de spaguetis

– 60 gr. de aceitunas verdes

– 4 dientes de ajo

– 60 ml. de aceite de oliva

– 1 kilo y medio de tomate triturado en bote

Preparación:

En una cazuela de cocina, ponemos a cocer el tiempo indicado en el paquete a los espaguetis junto con un chorro de aceite de oliva y sal a nuestro gusto. Cuando estén listos nuestros espaguetis los reservamos y cogemos un bol donde haremos trozos las aceitunas negras, las aceitunas verdes, las anchoas y cuando estén todas las trituramos. Nos queda poner una sartén al fuego, saltear en ella los dientes de ajo y la cayena. A continuación añadimos a nuestra sartén las aceitunas trituradas tanto verdes como negras, las alcaparras, el kilo y medio de tomate triturado y lo dejamos todo que se haga unos minutos hasta que obtengamos una salsa. Para terminar ponemos nos espaguetis en una fuente de cocina, los regamos con la salsa que hemos hecho anteriormente y lo servimos a la mesa.

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