Pudin de pan.
¿ Te ha sobrado pan y no sabes qué hacer con él ? Pues aparte de rallarlo te voy a dar otra opción, un rico postre que se se hace muy rápido en el microondas, no se tarda nada y está muy bueno acompañado de caramelo o helado.
Ingredientes:
- Media barra de pan duro
- 2 huevos
- 6 cucharadas soperas de leche condensada
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- una taza de agua caliente
Elaboración:
- Troceamos el pan y lo mezclamos con el agua hasta deshacerlo.
- Añadimos los huevos, la leche condensada, el azúcar y por último la mantequilla.
- Lo batimos todo en la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
- Untamos un molde para microondas que tenga tapa con mantequilla.
- Ponemos la mezcla en el molde y lo metemos en el micro unos 20 minutos a 100 de pontencia. Ten en cuenta que si tu micro tiene más potencia tendrás que ponerlo menos tiempo porque si no se puede quemar. Una opción es ir mirándolo poco a poco y pincharlo con un palillo para ver si esta cocido. Y no te preocupes de abrir el microondas porque no pasa nada.
Como consejo , le puedes añadi un chorrito de anis antes de cocinarlo queda muy sabroso, pero se puede prescindir de él.
Acompañado de caramelo líquido o helado es un postre maravilloso.
