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Pudin de pan

Pudin de pan.

¿ Te ha sobrado pan y no sabes qué hacer con él ? Pues aparte de rallarlo te voy a dar otra opción, un  rico postre que se se hace muy rápido en el microondas, no se tarda nada y está muy bueno acompañado de caramelo o helado.

Ingredientes:

  • Media barra de pan duro
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas soperas de leche condensada
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • una taza de agua caliente

Elaboración:

  1. Troceamos el pan y lo mezclamos con el agua hasta deshacerlo.
  2. Añadimos los huevos, la leche condensada, el azúcar y por último la mantequilla.
  3. Lo batimos todo en la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Untamos un molde para microondas que tenga tapa con mantequilla.
  5. Ponemos la mezcla en el molde y lo metemos en el micro  unos 20 minutos a 100 de pontencia. Ten en cuenta que si tu micro tiene más potencia tendrás que ponerlo menos tiempo porque si no se puede quemar. Una opción es ir mirándolo poco a poco y pincharlo con un palillo para ver si esta cocido.  Y no te preocupes de abrir el microondas porque no pasa nada.

Como consejo , le puedes añadi un chorrito de anis antes de cocinarlo queda muy sabroso, pero se puede prescindir de él.

Acompañado de caramelo líquido o helado es un postre maravilloso.

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