Si estás buscando recetas sin grasa mala a continuación te propongo una serie de ideas para inspirarte en la cocina. Recuerda de ciertas grasas, la buena, deben formar parte de tu dieta. Pero es imprescindible asegurarnos de qué son las grasas buenas en lugar de las malas.
Recetas sin grasa: garbanzos con espinacas
Ingredientes
- 400g de garbanzos
- 300g de espinacas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de tomate frito
- sal y pimienta
- Aceite de oliva
Realización
Comenzamos con esta receta poniendo a remojo los garbanzos la noche anterior. Debemos utilizar un recipiente grande y añadir bastante agua ya que los garbanzos absorberán parte de ella. A continuación, le podemos añadir además un puñadito de sal o una cucharada de bicarbonato, aunque esto no es del todo necesario.
Al día siguiente, escurrimos muy bien el agua y los pasamos por debajo del grifo. Después los colocamos en una olla grande y aquí añadimos la zanahoria en rodajas, el ajo y el pimentón.
El a sólo podemos echar entero o bien picado. Por lo demás, añadimos un chorro de aceite de oliva y después cubrimos con abundante agua. Para acabar, añadimos un poco de sal y pimienta negra molida.
Dejamos que todo se cocina a fuego medio, en una olla normal, durante 1h y media o incluso dos horas. Hasta que los garbanzos estén blandos. Si hacemos esta receta en una olla Express en media hora estará listo.
Una vez que el tiempo haya pasado y los garbanzos estén blando, añadimos la cucharada de tomate qué le va a dar un toque de sabor y de color más rojo. También añadimos las espinacas y mezclamos todo muy bien para dejar cocinar durante dos o 3 minutos más.
Es importante, antes de echar las espinacas, en el transcurso del tiempo de cocción de los garbanzos echemos un vistazo de vez en cuando para ver si hay falta de agua. En el caso de que lo hayas simplemente añadimos un poco más y dejamos cocinar. Cuando las espinacas estén listas ya podemos servir el potaje.
Recetas sin grasa: tortilla de batatas baja en grasas
Ingredientes
- 4 batatas de unos 200 g cada una
- 6 huevos
- sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- agua
Realización
Comenzamos pelando las patatas y picándola en dados pequeños. Después, las metemos en un bol y añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen y dos cucharadas de agua. También podemos añadir una cebolla, aunque las batatas ya son dulces de por sí.
Seguidamente mezclamos todo muy bien y lo metemos en el microondas a máxima potencia. Aquí las dejamos durante 6 minutos más o menos.
Pasado este tiempo, sacamos el bol y con una cuchara volvemos a remover. Nuevamente las metemos en el microondas y dejamos durante 5 minutos más. Cuando las patatas estén blandas las sacamos y le añadimos los huevos bien batidos. Ahora mezclamos todo junto y lo echamos a la sartén con una pizca de aceite.
Aquí dejamos cocinar la tortilla a fuego muy bajo. Cuando haya cuajado por debajo le damos la vuelta, tapamos la sartén y apagamos el fuego. Si te gusta más fecha dejamos el fuego encendido hasta que cuaje del todo.
Recetas sin grasa: ensalada de aguacate y atún
Ingredientes
- 2 aguacates
- 2 tomates
- 1 lechuga romana
- 2 latillas de atún en aceite vegetal
- el jugo de 1 limón
- sal
- aceite de oliva
Realización
Comenzamos esta receta lavando y cortando la lechuga y luego colocando está en el fondo de un bol grande. Por otro lado, lavamos y cortamos en trozos al gusto los tomates y los colocamos sobre la lechuga. Después, añadimos la carne de los aguacates cortados en dados.
El siguiente paso es agregar el atún habiéndole quitado previamente el aceite y rociar todo el zumo del limón sobre la ensalada junto con un poco de sal y un poco de aceite de oliva. Para acabar, remueve muy bien todos los ingredientes hasta que se mezclen bien y listo.
Algunos consejos a tener en cuenta
- Evita la comida rápida. Casi siempre contiene grasas trans.
- Evita los alimentos fritos.
- Limita la cantidad de carne roja que come.
- come pescado, aves y proteínas vegetales.
- Usa aceite de canola cuando estés horneando.
- Usa aceite de oliva cuando estes cocinando.
- Usa este aceite en lugar de aderezo para ensaladas y para untar sobre el pan.
- Haz elecciones de refrigerios más saludables.
- coea un puñado pequeño de cacahuates sin sal o edamame (frijoles de soya) en lugar de papas fritas.
- Prueba una porción de aguacate en tu bocadillo o en tu ensalada. Las nueces y los garbanzos también son buenos en ensaladas.
- Usa margarina líquida o suave en lugar de mantequilla.
- Busca margarina con bajo contenido de grasas saturadas y sin grasas trans.
¿Te ha sido de utilidad estas recetas sin grasa? ¿Necesitas recetas con marisco y fáciles de hacer en casa? ¿Buscas postres sin horno para hacer rápidamente? ¿Te interesan las tartas deliciosas perfectas para hacer en casa?
