Recetas saludables, perfectas para una dieta equilibrada

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Si quieres perder unos kilos de más no te preocupes porque a continuación te voy a enseñar a elaborar unas recetas saludables muy poco calóricas y libre de grasas que son perfectas para una dieta totalmente equilibrada y mediterránea. Estas recetas son muy sencillas de elaborar y sólo llevan ingredientes naturales perfectos para mantener la línea.

La primera receta consiste en una sopa de lentejas con verduras, es un plato muy completa ya que combinas las legumbres con las verduras. La segunda receta es una lubina a la griega en papillote, con este plato disfrutarás de todo el sabor del pescado hecho al horno. La última receta consiste en unos deliciosos muffins integrales de avena que podrás disfrutar sin temor a las calorías de este tipo de productos.

 

Sopa de lentejas con verduras

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 rama de apio finamente picado
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 cebolla roja mediana picada
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 hojas de laurel
  • 500 gramos de lentejas pardinas
  • 3 litros de agua
  • Sal y pimienta
recetas saludables
Fuente: disfrutacomiendo.com

 

Elaboración de la sopa de lentejas con verduras

En primer lugar pon a calentar las cucharadas de aceite en una olla grande. Acto seguido agrega todas las verduras y deja sofreír durante unos 20 minutos hasta que veas que están blandas y perfectamente pochadas.

Añade un poco de comino y pimentón y remueve bien para integrar perfectamente todos los sabores. A continuación añade las lentejas limpias junto con los 3 litros de agua. Añade las hojas de laurel, sube el fuego y espera a que empiece todo a hervir. Baja el fuego, tapa la olla y deja cocer durante unos 50 minutos más o menos.

Durante la cocción no pares de remover para evitar que las lentejas se puedan pegar. Salpimenta al gusto y retira del fuego. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa y saludable sopa de lentejas con verduras, perfecta para tomar en estos meses de invierno. Espero que te haya gustado este plato y te animes a prepararlo.

 

Lubina a la griega en papillote

Ingredientes

  • 2 lubinas pequeñas
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • 4 tomates cherry
  • 1/2 limón
  • Cilantro
  • Aceite, sal y pimienta
  • Papel de aluminio
recetas saludables
Fuente: aprendecocina.net

 

Elaboración de la lubina a la griega en papillote

En primer lugar precalienta el horno a 200 grados. Acto seguido limpia bien las lubinas y quítales todas las espinas. Salpimenta al gusto los lomos de lubina. Coge un poco de papel de aluminio y ponlo encima de una bandeja para horno.

Pon un poco de aceite de oliva por encima y seguidamente pon los lomos de lubina. Corta los tomates cherry por la mitad y ponlos encima de los lomos de la lubina. Añade las aceitunas y un poco de cilantro fresco. Coge el medio limón y exprime un poco por encima del pescado. Acto seguido cierra el papel de aluminio en forma de sobre.

Mete en el horno durante unos 20 minutos más o menos. Pasado el tiempo, saca del horno y abre con cuidado de no quemarte. Saca el pescado y emplata añadiendo todo el jugo por encima. Espolvorea con un poco de cilantro fresco por encima y ya puedes degustar esta deliciosa lubina a la griega con papillote. Una forma de comer el pescado muy saludable a la vez que exquisito.

 

Muffins integrales de avena

Ingredientes

  • 225 gr de harina integral
  • 170 gr de harina de repostería
  • 2 tazas de copos de avena enteros
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 1 cuchadita de canela en polvo
  • Ralladura de una naranja
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos L
  • 2/3 de taza de leche
  • 1 cucharada de zumo de naranja recién exprimido
  • 6 cucharadas de aceite suave
  • 125 ml de compota de manzana
recetas saludables
Fuente: 2142runners.com

Elaboración de los muffins integrales de avena

En primer lugar precalienta el horno a 160 grados y ve colocando las cápsulas para muffins en la bandeja de cupcakes. Acto seguido coge un bol y añade el extracto de vainilla junto con los huevos, la leche, el zumo de naranja, el aceite y la compota de manzana. Remueve todo bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

Coge otro bol y añade los dos tipos de harina junto con el bicarbonato, la levadura, la sal, el azúcar, la canela y la ralladura de una naranja. Mezcla todo bien. Añade los copos de avena y vuelve a remover. A continuación añade la mezcla del primer bol y en el segunda y remueve todo de forma suave. Ve rellenando todas las cápsulas y acto seguido mete en el horno.

Deja hornear unos 25 minutos más o menos o hasta que metas un palillo y salga limpio. Saca del horno y deja enfriar. Sirve inmediatamente y ya puedes disfrutar de unos riquísimos muffins integrales de avena. Puedes tomarlos en el desayuno junto con un buen vaso de zumo de naranja. Que aproveche.

Espero que te hayan gustado estas recetas saludables y te animes a prepararlas.

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