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Deliciosas recetas con pescado para chuparse los dedos

Si buscas recetas con pescado, has llegado al lugar adecuado. Echa un vistazo a los siguientes platos fabulosos y anímate a cocinar el que más te llame la atención.

Recetas con pescado y lentejas

recetas con pollo
Fuente: youtube

Ingredientes

  • 200 gramos de lentejas
  • 80 gramos de zanahoria
  • 2 unidades de tomate
  • 80 gramos de cebolla roja
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de cilantro
  • 1 cucharada postre de curry en polvo
  • 2 filetes de pescado blanco fresco
  • 1 unidad de limón
  • 1 chorro de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Realización

Comenzamos la receta picando la cebolla roja y la zanahora. Seguidamente lo sofreímos todo en una olla con un poco de aceite, unos 5 minutos.

Pasados los primeros 5 minutos, agregamos el tomate lavado y cortado libre de semillas. A continuación, añadimos el ajo cortado en láminas finas. Ahora, tapamos y dejamos todo cocinar a fuego lento otros 5 minutos. 

Pasados estos segundos 5 minutos, añadimos las lentejas a la olla, con un poco de curry, y mezclamos muy bien. A continuación, añadimos 4 tazas de agua (o caldo de carne o pollo) y una rama de cilantro. Por último, dejamos cocinar tapado durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén blandas. Cuando las lentejas estén listas, retiramos el cilantro y rectificamos, si fuese necesario, de sal y pimienta.

Ahora nos vamos con el pescado. Para ello, lo cocinamos en una sartén con un poco de aceite y salpimentado. Bastará con cocinarlo unos 4 minutos por cada lado; esto dependerá de lo grande que sea.

Una vez que el espado esté listo, lo servimos en plato con un poco de lentejas. Realmente esta es una receta muy sabrosa que te encantará degustar con distintos pescados como merluza, dorada o con una lubina. ¿Qué te parece?

Recetas con pescado: Chicharrón de pescado

recetas con pollo
Fuente: thedrunkenpot

Ingredientes

  •  500 gramos de lenguado
  • 250 gramos de harina de maíz
  •  ½ cucharadita de Pimienta
  •  ½ cucharadita de Sal
  •  ½ cucharadita de Romero
  •  ½ cucharadita de Sal de ajo
  •  Aceite vegetal

Realización

Comenzamos la receta cortando los filetes de lenguado en dados más o menos del tamaño de un bocado. Intenta, además, retirar el exceso de agua del pescado. Luego preparamos la harina en un bol con un poco de sal, pimienta, ajo en polvo y romero.

Reboza el pescado en la harina mezclada y sofríe los trozos en una sartén con mucho aceite caliente. Freímos hasta que doren los dados y los vamos pasando a un recipiente con papel absorbente. De esta manera los deshacemos del exceso de aceite.

A la hora de servir este delicioso pescado, podemos hacerlo con un poco de mayonesa, ali oli, salsa picante, de limón o como más te guste. Tiene muchas combinaciones. También podemos acompañarlo de una ensalada o de arroz blanco. ¿Qué te parece?

Recetas con pescado: croquetas

recetas con pollo
Fuente: archanaskitchen

Ingredientes

  • 300 gramos de pescado blanco
  •  500 mililitros de leche
  •  80 gramos de harina
  •  2 dientes de ajo
  •  1 manojo de perejil
  •  2 unidades de huevos
  •  1 paquete de pan rallado
  •  1 pizca de sal
  •  1 vaso de aceite para freir
  •  1 vaso pequeño de caldo de pescado
  •  60 gramos de mantequilla

Realización

Comenzamos la receta calentando agua en un cazo. Cuando el agua esté caliente añadimos el pescado y dejamos cocer durante 10 minutos. Cuando el pescado esté listo, lo sacamos y limpiamos de raspas. El caldo de la cocción lo vamos a reservar.

Por otro lado, picamos el perejil y el ajo. Ahora, en una sartén caliente añadimos la mantequilla y el ajo. Cuando éste último empiece a dorar, añadimos el pescado y el perejil. Removemos todo muy bien.

El siguiente paso es añadir la harina a la sartén, mientras removemos todo el rato. Seguidamente añadimos medio vasito de caldo de la cocción del pescado y seguimos removiendo. Poco a poco irá espesando y, en este momento, añadimos la leche en dos o tres veces. Vamos viendo cuánta leche le hace falta. Probamos y rectificamos de sal, si fuese necesario. Cuando obtengamos una masa cremosa, paramos.

El siguiente paso es colocar la masa de croquetas en una fuente. Después dejamos que se enfríe y, una vez fría, la metemos en la nevera durante unas horas o hasta el día siguiente.

Cuando vayamos a seguir con la receta, batimos los huevos y colocamos el pan rallado en un recipiente. La masa, una vez sacada de la nevera, dejamos que temple. Después formamos las croquetas de pescado, las pasamos por huevo y luego por el pan rallado.

Una vez formadas todas las croquetas las freímos, por tandas, en una sartén con abundante aceite de oliva caliente. Una vez fritas las vamos pasando a un papel absorbente y las servimos con un poco de alioli, mayonesa u otra salsa que nos guste. ¿Qué te parece?

Recetas con pescado: palitos rebozados

recetas con pollo
Fuente: mydarlingvegan

Ingredientes

  • 4 filetes de corvina
  •  2 unidades de Huevos
  •  1 taza de Harina de trigo (140 gramos)
  •  1 taza de Miga de pan
  •  1 pizca de Sal y pimienta
  •  100 gramos de queso crema
  •  1 unidad de Limón
  •  1 cucharada postre de curry en polvo
  •  1 puñado de Cilantro
  •  1 pizca de Tomillo

Realización

Comenzamos la receta limpiando y cortando el pescado en tiras de unos 5 cm. Puedes utilizar cualquier pescado blanco que te guste, para esta receta.

El siguiente paso es eliminar la humedad del pescado con un poco de papel absorbente. Después preparamos un bol con harina, otro con huevo y otro con pan rallado mezclado con un poco de curri, cilantro y tomillo. 

El siguiente paso es rebozar el pescado, primero por la harina, luego por el huevo y, por último, por el pan rallado con curry. Seguidamente, vamos friendo los palitos por tandas en abundante aceite caliente.

A medida que los palitos de pescado se vayan dorando, los vamos pasando a un papel absorbente. Una vez lisitos, podemos servirlos con un poco de ali oli, vayonesa, crema de yogur o una estupenda crema agria hecha con queso crema, zumo de limón, sal y pimienta. ¿Qué te parece esta receta?

¿Qué te han parecido estas recetas con pescado? ¿Podrías proponer más recetas? ¿Quieres echar un vistazo a estas excelentes recetas con pollo que te van a encantar? ¿Quieres echar un vistazo a estas estupendas recetas con caviar que te van a sorprender? ¿Buscas deliciosos bizcochos?

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Silvia Martínez Casareshttps://solorecetas.com/
Diplomada en Educación social; técnico en laboratorio de imagen; tengo mucha experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria... etc. Además, soy peluquera... ¡cosas de la vida! Por otro lado me encanta dibujar, la fotografía, la música, leer por la noche, Moto GP, la danza y claro está escribir (Tengo algunos cuentos y relatos cortos)... entre muchas otras cosas!

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