Las recetas con naranja son espectaculares, aunque a algunas personas les resulte extravagante. Da una oportunidad a los siguientes platos tan deliciosos como sabrosos. ¿Con cuál receta estás dispuesto a empezar?

Recetas con naranja y lenguado

 Recetas con naranja
Fuente: eatyourbooks

Ingredientes

  • 2 lenguados limpios
  • ½ limón
  • 1,5 naranjas
  • 0,25 vaso de vermut blanco
  • 0,5 cucharadita de perejil picado
  • 0,5 cebolleta
  • 1 cuch. Mantequilla
  • 0,5 hoja laurel
  • Harina
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración

Comenzamos la receta exprimiendo la mitad de la naranja y el limón. Seguidamente picamos bien la cebolleta y la freímos unos minutos, sin que se queme. Por otro lado, salpimentamos los lenguados y los enharinamos muy bien.

A continuación, ponemos un poco de mantequilla en una sartén y freímos cuidadosamente los lenguados unos tres minutos por cada cara. Después de esto ponemos el pescado en una cazuela y aquí añadimos también la cebolleta, el laurel y el vermú. Añadimos agua y dejamos cocer todo a fuego lento hasta que se evapore un poco el líquido. Seguidamente añadimos el zumo de naranja y el de limón y dejamos cocinar otros tres minutos. Para acabar echa el perejil y la piel de naranja. Dejamos unos minutos más y servimos.

Recetas con naranja y pollo asado

Recetas con naranja
Fuente: cookingclassy

Ingredientes

  • Un pollo (1,8 kg.)
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Romero
  • Tomillo
  • Dos cucharadas de aceite
  • Zumo de una naranja
  • Patatas fritas para acompañar

Elaboración

Comenzamos esta receta mezclando en un bol el zumo de la naranja, el orégano, dos cucharadas de aceite de oliva, un poco de tomillo y romero. Por otro lado salpimentamos el pollo y lo echamos a la mezcla anterior del bol. Embadurna bien el pollo y reserva éste durante dos horas en la nevera. También guardaremos un poco de la mezcla del bol, para más adelante.

A continuación, precalentamos el horno a 200º C durante diez minutos. Después metemos el pollo dentro y lo horneamos durante 45-50 minutos. Durante este tiempo debemos mojarlo con la mezcla del bol que reservamos, para que no se seque. Cuando la carne esté hecha la servimos acompañada de patatas al gusto.

Recetas con naranja: Pato con endivias, naranja y almendras

Recetas con naranja
Fuente: tinypantry

Ingredientes

  • 2 muslos de pato troceados
  • 4 endibias
  • 75 gramos zumo de naranja
  • 75 gramos kecap manis (salsa de soja indonesia dulce)
  • 50 gramos almendra picada
  • pimienta negra recién molida
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal.

Elaboración

Comenzamos esta deliciosa receta eliminando las hojas externas de las endibias; luego las cortamos en dos y lavamos las endivias, las escurrimos y las secamos. Por otro lado, preparamos los muslos de pato limpios y troceados. Debemos retirar el exceso de grasa y luego salpimentar la carne limpia, al gusto.

A continuación, exprimimos el zumo de la naranja y rallamos unp oco la piel de la misma para añadirla al aderezo del plato. Seguidamente buscamos una cazuela que sea baja y añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Calentamos el aceite y añadimos la carne de pato. Debemos darle vueltas para que se dore por todas las caras y de manera homogénea. Seguidamente añadimos las almendras picadas para que cojan color y se tuesten un poquito.

Para acabar, añadimos el zumo de naranja y la salsa de soja indonesia dulce. Removemos muy bien. Ahora sacamos la carne y la dejamos a un lado. La salsa restante de la cazuela la podemos servir tal cual o bien batirla para que quede más fina. Esto es cuestión de gustos.

A la hora de servir podemos hacer lo siguiente: dejar dos mitades de endivias por cada comensal y acompañar el plato con un poco de carne de pato y la salsa de almendras, naranja y soja. Podemos decorar el plato con algunos gajos de naranja y un poco de perejil picado o en rama. Este plato es delicioso.

Recetas con naranja: Salmón al horno con costra de naranja y parmesano

Recetas con naranja
Fuente: crunchycreamysweet

Ingredientes

  • 4 lomos de salmón fresco
  • 40 gramos de panko (pan rallado japonés) o pan rallado
  • 15 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 gramo de piel de naranja rallada
  • 15 gramos de almendra picada
  • 1/2 cebolla tierna
  • pimienta negra recién molida
  • jengibre en polvo
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

Comenzamos precalentando el horno a 210º C con calor tanto arriba como abajo. Mientras se precalienta preparamos la bandeja cubriendo ésta con papel de aluminio y pincelando un poco de aceite de oliva virgen extra.

En un recipiente tipo cuenco añadimos el panko o pan rallado, la ralladura de la piel de naranja y el queso rallado; también añadimos la cebolla picada y tierna y la almendra picada. Añadimos a estos ingredientes la pimienta negra y jengibre en polvo. Seguidamente mezclamos todo muy bien con una cuchara de madera. Por último, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra, y volvemos a remover. No debemos añadir demasiado aceite o no quedará bien. Para no pasarnos, en este punto, es mejor añadirlo poco a poco.

El siguiente paso es limpiar bien los lomos de pescado, evitando que queden restos de espinas. Luego los secamos con papel absorbente de cocina y los pasamos sobre la mezcla de panko con naranja. Asegurémonos de que están bien embadurnados. Podemos hacer este paso de uno en uno y, a medida que vayan estando listos, los vamos colocando sobre la bandeja de horno. Una vez hecho esto introducimos la bandeja en el horno a media altura y cocinamos durante 15 minutos.

Si quieres podemos hacer el paso del embadurnado de otra manera. En vez de hacerlo lomo por lomo y colocando éstos sobre la bandeja de horno… podemos colocar todo el pescado al mismo tiempo, sobre la bandeja, y luego cubrir con todo el preparado.

Una vez pasados los 15 minutos comprobamos que el pescado esté listo. Este plato podemos servirlo acompañado de una ensalada variada y con el pescado recién sacado del horno. Nos daremos cuenta de que el plato está bien preparado porque el pescado debe salir con una corteza dorada y bien crujiente. El pescado queda genial y es delicioso.

¿Qué te ha parecido este artículo sobre algunas recetas con naranja? ¿Te gustaría aprender algunas recetas con plátano como ingrediente principal? ¿Buscas postres deliciosos? ¿Quieres aprender a hacer nuevas meriendas?

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