Existen deliciosas recetas con plátanos que me encantaría compartir con todos vosotros. Si también os encanta esta fruta echad un vistazo a los siguientes platos y decidme ¿por cuál de ellos os gustaría comenzar a practicar?
Recetas con plátanos: morcilla dulce
Ingredientes
- 175 gr de galletas (tipo María)
- 30 gr de arroz inflado
- 1 plátano
- 150 gr de chocolate negro
- 80 gr de mantequilla
- 1 fruta de la pasión (maracuyá)
- Aceite de oliva virgen extra
- Hojas de menta
Realización
Comenzamos abriendo el maracuyá y sacando toda la pulpa, la cual metemos en un recipiente. A esta le añadimos un chorro de aceite y mezclamos muy bien. Por último, reservamos para más adelante.
Por otro lado, colocamos las galletas en un recipiente o un mortero y aquí las desmigajamos. Debemos reducirlas literalmente a polvo y las reservamos en el recipiente hasta que tengamos que utilizarlas. También reservaremos el plátano pelado y aplastado.
En otro recipiente metemos el chocolate y la mantequilla y lo calentamos al baño María. Deben derretirse ambos y dejarlos que se fundan. Una vez fundido el chocolate le añadimos el arroz inflado, el plátano bien aplastado y las galletas reducidas a polvo. Ahora mezclamos todo muy bien hasta conformar una masa que podemos trabajar a mano.
Para darle la forma alargada a la masa podemos hacerlo de la siguiente manera. Primero cortamos dos trozos de film transparente, luego extendemos la masa sobre ellos. Para acabar los cerramos dándoles la forma de morcilla, es decir hacia lo largo. Ambos paquetes los introducimos en el frigorífico durante unas horas, entre 3 y 4.
Pasado el tiempo suficiente sacamos los envoltorios, los eliminamos y cortamos la morcilla en rodajas. Estas rodajas se pueden servir, y combinan muy bien, con un poco de fruta de la pasión. ¿Qué te parece esta rica receta de frutas? ¿Te animarías a hacerla en casa para que la prueben tus comensales?
Sabrosas recetas con plátanos fritos y bacalao
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Pimiento morrón
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 kg. de bacalao desalado
- Pimienta negra
- 2 copas de ron
- 4 plátanos
- 40 grs. de mantequilla
- Perejil
Realización
Comenzamos pochando muy bien la cebolla, los dientes de ajo picados y el pimiento morrón. Mientras todo esto se pocha comenzamos a freír el plátano con un poco de mantequilla y siempre a fuego lento.
Cuando la verdura esté pochada, sin que llegue a quemarse los ajos, añadimos el bacalao. En este momento contamos 5 minutos y entonces flambeamos con una copa de ron. A la hora de presentar el plato podemos hacerlo con un poco de perejil fresco y adornado con el plátano frito. ¿Qué te parece esta deliciosa receta para practicarla en casa? ¿Alguna vez la has probado?
Estupendas recetas con plátanos flambeados con ron y almendras
Ingredientes
- 4 plátanos
- 50 grs. de azúcar
- 1 copa de ron
- 1/2 palo canela
- Mantequilla
- 50 grs. de almendras
Realización
Comenzamos dorando los plátanos en una sartén con un poco de mantequilla y a fuego lento, para que no se quemen. Después, cuando estén listos, los vamos colocando sobre una fuente y entonces los espolvoreamos con un poco de azúcar y algunas almendras en láminas.
Con una copa de ron nos vamos a la sartén, la añadimos y con el jugo que ha quedado del plátano flambeamos todo. Para acabar, vertimos el contenido de la sartén sobre los plátanos. ¿Qué te parece esta receta para hacerla en casa tranquilamente?
Deliciosas recetas con plátanos: budin
Ingredientes
- 3 plátanos grandes
- 6 magdalenas
- 1/2 l de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 huevos
- Un puñadito de nueces de macadamia
- 1 limón
- Romero para decorar
Para el caramelo:
- 125 gr de azúcar
- Agua
- Un chorrito de zumo de limón
- 100 ml de nata
- Aceite de oliva virgen extra
Realización
Comenzamos esta deliciosa receta haciendo el caramelo. Para ello repartimos el azúcar en dos recipientes con un poco de agua y un chorrito de zumo de limón. Dejamos que se haga el caramelo al fuego. Una vez que el caramelo esté hecho añadimos el de un cazo en un molde rectangular. El otro caramelo lo pondremos con un chorrito de nata caliente y una gota de aceite de oliva. En este sentido, mezclamos muy bien hasta conseguir un tofe. El tofe lo pondremos en la salsera.
Por otro lado ponemos las magdalenas en un bol donde vertemos la leche y así dejamos que se empapen muy bien. Quizás podemos romper un poco las magdalenas pero poco más. Después añadimos el azúcar y los huevos.
Por otro lado, tostamos las nueces en una sartén sin nada de aceite o mantequilla. Las picamos muy bien y las agregamos al bol de los huevos. Seguidamente pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas, las cuales empaparemos con un chorrito de zumo de limón.
El siguiente paso de la receta es cubrir el fondo del molde escogido con las rodajas de plátano. Encima de éstas añadimos una capa del relleno hecho. Después colocamos otra capa de plátano y otra de relleno. Esta operación la repetiremos las veces que queramos para acabar con una de relleno. Para acabar horneamos todo a 180º C durante 45 minutos. Delicioso, ¿verdad?
A la hora de servirlo debemos dejar que se enfríe de esta manera será mucho más sencillo desmoldarlo. Sin que se deshaga serviremos una bonita porción de pudin que podemos mojarlo con el tofe que hemos hecho anteriormente. Incluso para decorar podemos hacerlo con una hoja de romero u otra cosa que le pegue. El tofe también podemos dejarlo en la salsera y que los comensales se lo echen como quieran.
La verdad es que existen miles de recetas que podemos hacer a base de plátanos o bananas. Si te encanta esta fruta y eres un gran amante de ella esta pequeña lista te va a encantar. De todas maneras me encantaría saber en qué tipo de recetas utilizáis los plátanos o bananas y como soléis comerlos.
¿Qué os han parecido estas deliciosas recetas con plátanos? ¿Podríais compartir algunas con nosotros? ¿Cuál es vuestra fruta favorita? ¿Os apetece ver algunas estupendas meriendas para hacer en casa? ¿Buscáis deliciosos postres para vuestros comensales?
