Este alimento nos encanta a muchos de nosotros y si puedes comerlo tranquilamente aquí dejo algunos platos con queso y deliciosas ideas para hacer en casa. ¿Por cuál de ellas quieres comenzar?

Ideas de platos con queso: Ensalada de endivias, queso y manzana

platos con queso
Fuente: soscuisine

Ingredientes

  • 4 endibias
  • 150 gr de queso azul
  • 1 manzana
  • 40 gr de pipas de girasol (peladas)
  • 100 ml de leche
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Realización

Comenzamos limpiando bien las hojas de endibias y poniendo éstas en una fuente o el recipiente donde las vayamos a servir. Seguidamente lavamos y pelamos la manzana, para luego cortarla en dados.

Por otro lado mezclamos el queso azul en trozos con la leche y un poco de aceite. Ahora rellenamos las endivias con la manzana, algunas pipas de girasol y sazonamos al gusto. Después añadimos la mezcla de queso, aceite y leche y servimos la ensalada ¡deliciosa!. Si te ha gustado esta receta prueba las manzanas con crema de fresa.

Ideas de platos con queso: Soufflé de queso y espinacas con salsa de nueces

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Fuente: mastercook

Ingredientes

  • 200 gr de hojas de espinacas
  • 30 gr de mantequilla
  • 40 gr de harina
  • 400 ml de leche
  • 2 huevos
  • 50 gr de queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pan rallado

Para la salsa de nueces

  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 75 gr de nueces
  • Perejil picado

Realización

Comenzamos cociendo las espinacas durante un minuto. Después colamos bien el caldo que sobra y lo retiramos. Las espinacas las picamos muy bien. Por otro lado derretimos la mantequilla en una olla pequeña, agregamos la harina y la tostamos. Después añadimos la leche poco a poco y siempre a temperatura ambiente. Removeremos constantemente hasta que espese. Añadimos una pizca de sal al gusto y retiramos todo, lo ponemos sobre una bandeja bien fría y lo tapamos con un papel film. Para acabar lo metemos todo en el frigorífico y reservamos.

Pasado el tiempo de enfriado mezclamos las espinacas cocidas y picadas con las yemas de los huevos, la bechamel fría y el queso rallado. Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y aquí incorporamos la mezcla de las espinacas, poco a poco.

Para acabar, untamos con mantequilla los moldes y espolvoreamos con pan rallado. Ahora agregamos la mezcla y los metemos en el horno sobre una fuente. También podemos agregar toda la mezcla a un molde grande. Dejamos todo hornear durante 10/15 minutos a 200º C. Sacamos cuando pase el tiempo.

Mientras tanto hacemos la salsa de nueces calentando tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añadiendo los dientes de ajo bien picados, nueces muy picadas y un puñado de perejil también picado. Sazonamos todo y dejamos unos minutos, sin que se queme. El soufflé lo serviremos con la salsa a parte y listo.

Ideas de platos con queso: Queso provolone al horno con tomate

platos con queso
Fuente: wrytoasteats

Ingredientes

  • 1 rodaja de queso provolone de 150 gr, aproximadamente
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 puñado de cebolla frita
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra

Realización

Comenzamos haciendo la salsa de tomate, para ello cortamos la cebolla bien fina y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Después pelamos el ajo y también lo picamos y lo añadimos a la sartén. Seguidamente pelamos los tomates, les quitamos las semillas y los cortamos en trozos pequeños, para echarlos a la sartén.

Seguidamente añadimos una pizca de sal y pimentón al gusto. Ahora cocinamos todo removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente y el tomate prácticamente deshecho. Por último, retiramos del fuego y lo vertemos en un recipiente que sea apto para horno.

Lo que podemos hacer para tardar menos a la hora de elaborar este plato es cocinar la salsa antes de prepararlo. La podemos conservar bien y utilizarla más adelante. Una vez que hayamos echado la salsa en el recipiente colocamos encima la rodaja de queso.

Cuando lo tengamos todo preparado metemos el recipiente en el horno, previamente precalentado a 180º C y cocinamos hasta que el queso esté derretido. Ahora sacamos la bandeja y añadimos cebolla frita en la superficie. Este plato se sirve caliente acompañado de lo que quieras. Delicioso. Si te ha gustado seguramente querrás probar la gelatina de tomate.

Ideas de platos con queso: Buñuelos de queso gruyere

platos con queso
Fuente: deliciousfromscratch

Ingredientes

  • 70 gr de queso gruyere
  • 50 ml de leche
  • 40 ml de agua
  • 65 gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 40 gr de mantequilla

Realización

Comenzamos calentando el agua, la mantequilla y la leche todo en una misma olla. Cuando todo comience a hervir es hora de agregar la harina. De esta manera vamos removiendo todo el rato para evitar que se formen grumos y así elaborar una estupenda masa.

Cuando la masa esté hecha retiramos del fuego y la ponemos en otro recipiente. A continuación hacemos un pequeño hueco en el centro y agregamos el huevo. Mezclamos muy bien y dejamos reservando, mientras se enfría. Ahora precalentamos el horno a 225º C.

Cuando la masa esté fría le añadimos el otro huevo que nos queda y tres cuartas partes del queso gruyere ya rallado. Amasamos muy bien y cuando todos los elementos estén integrados ya podemos hacer las bolitas de masa. Podemos hacerlas con las manos o bien con ayuda de dos cucharas. A medida que vamos haciendo las bolitas las vamos poniendo en una bandeja para horno con papel de hornear. Por último cubrimos las bolitas con el queso restante.

Una vez hecho estos pasos metemos la bandeja en el horno a 225º C durante 15 minutos. Cuando los buñuelos comiencen a dorarse los sacamos del horno y los dejamos reposar unos minutos. Después podemos servirlos solos o con alguna salsa que te guste. Si te ha gustado esta receta prueba las bolitas de coco. ¿Qué te parece?

¿Qué te han parecido estos platos con queso? ¿Como te gusta más comer el queso? ¿Cuál es tu receta favorita para utilizar el queso? ¿Podrías añadir alguna de tus recetas favoritas a esta pequeña lista?

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