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Ingredientes:

– 1/4 litro tomate frito
– 2 rodajas salmón
– sal
– 1 rebanada pan de molde
– 4 huevos
– 1 bote nata

Preparación:

Se frien vuelta y vuelta las rodajas del salmon ( 2 minutos por lado ), hasta que se pueda desmigar con las manos.
En la batidora, incorporamos el salmón desmigado y con cuidado de quitar las raspas.
Añadimos el tomate, los huevos, la nata, la rebanada de pan de molde y sal al gusto.
Batimos bien la mezcla. quedará una mezcla liquida.
Disponemos en un bol alargado (engrasado previamente con mantequilla ), y ponemos al baño maria en el horno ( solo abajo y a 180º ).
dejamos durante 1 hora y 10 minutos aproximadamente, o hasta que quede una textura de pastel.
Desmoldamos y servimos.

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