Pastel de mascarpone

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pastel-de-mascarponeIngredientes:

– 2 huevos

– 100 gr de azúcar

– 90 gr de harina

– 1 cucharada de levadura y otra de cacao amargo

– 1 taza de café

– 1 taza de azúcar

– 1 taza de vino dulce

– 120 gr de queso mascarpone

– 30 gr de azúcar glass

– 2 yemas de huevo

Preparación:

Batimos los huevos con 100 gr de azúcar, y después añadimos la harina, levadura y cacao. entendemos y horneamos 6 minutos a 220 ºC. Hacemos un almíbar con el café, la taza de azúcar y el vino. Mezclamos el queso con el azúcar glass y las yemas. Después extendemos el queso y el almíbar sobre el bizcocho y lo enrollamos.

Vía: Mi casa revista

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